رتبها

الاقط مفييييييييييييييييييييييد
١- الاقط يعتبر غذاء علاجي لمرض تشحم الكبد
٢- يساعد في خسارة الوزن
٣- يخفض سكر الدم
٤- غني بمضادات الاكسدة الي تعزز صحة الجسم
٥- يقلل الدهون الثلاثية
٦- يقلل الكوليسترول
٧- غني بالكالسيوم والفسفور لصحة العظام
٨- غني بالبروتييييييييين

دراسة علمية حديثة نُشرت يوم امس ١٣ ديسمبر
بعنوان
الاقط السعودي التقليدي المعد من حليب الماعز يحمي من مرض الكبد الدهني ويقلل السكر في الدم وعالي بمضادات الأكسدة
من دكتور غدّير وزملائة الباحثين @GhAlshammari
شكراً يادكتور على هذا العلم الي تنشرونه
mdpi.com

mdpi.com/2311-5637/8/12…

Saudi Traditional Fermented Goat Milk Protects against Experimental Non-Alcoholic Fatty Liver Disease by Hypoglycaemic and Antioxidant Potentials

This study examined the effect of fermented goat milk (oggtt) against non-alcoholic fatty liver dise...

💡اسماء الاقط المتداولة ( اقط، مضير ، جميد ،بقل )
🧑‍🍳الاقط يصنع من حليب الماعز ويتحول الى منتج زي البسكوت بس مالح وفيه حموضه شوي .
📍يصنع في ( السعودية والاردن والعراق وفلسطين )
🎯 الهدف هو ( حفظ حليب الماعز لما يتوفر في فصل الربيع ، حين انقطاع الحليب في فصل الشتاء)

ويصنع الأقط من حليب الماعز بعد تحويله إلى لبن رائب، ومن ثم يتم خض اللبن في أوعية خاصة مصنوعة من جلد الماعز «تسمى السقا»، ليتم فرز اللبن عن الزبدة الموجودة في الحليب، وبعد ذلك تُزال الزبدة من اللبن الناتج عن عملية الخض، ويسمى ذلك اللبن «مخيضا»،

ويتم تسخينه قليلا على النار وبدون تحريك حتى يبدأ بالتخثر، وبعد ذلك يتم وضعه في وعاء من الشاش لمدة يوم على الأقل لتصفية الماء الزائد الموجود فيه، وأخيرا تتم إضافة قليل من الملح له وتشكيله على شكل كرات وتجفيفه في الشمس لمدة يومين أو ثلاثة

بعدها يؤكل مع التمر، أو يتم تحويله إلى لبن مرة أخرى عن طريق نقعه في الماء.

حلويات أهلنا الصحية قبل
- أشعثا ( تمر واقط وقليل من الزبدة)
- تمر
- اقط

قهوة العصر لعائلة سعودية
[ هذي هي #قهوتنا العصرية تمر وأقط وسمن ، وهذا هو المضير إلى مايعرفه ( البقل ) 😊]
ملاحظه : السمن يجب ان لايتجاوز ١ ملعقة صغيرة باليوم لانه دهون مشبعة حتى وان كان صحي
تم اقتباس الصورة من @adilal3wemre

معلومات غذائية:
- السعرات الحرارية -> ١٠٠ غم اقط فيها ٢٧٩ سعرة حرارية
- البروتين -> ٣٠ غم بروتين
- كاربوهيدرات -> ١٥ غم كارب
- الدهون المشبعة -> ٢غم دهون مشبعة
-دهون كلية -> ١١ غم دهون
وزن الحبة الواحده هو ٣٤غم والسعرات داخلها ٩٢ سعرة حرارية و ١١غم بروتين و٣غم دهون

التغذية العلاجية والاقط:
🎯 غني بالكالسيوم والفسفور والبروتين وهي ضرورية لصحة العظام
١- مرضى ظغط الدم يجب ان يقللوا من تناول الاقط لانه عالي بالملح
٢- مرضى الكلى والغسيل الكلوي الاقط ممنوع منع تام❌
٣- مرضى حصوات الكلى حسب نوع الحصى ولكن يجب ان تحكموا بالكمية لانه غني بالفسفور

دراسة علمية حديثة نُشرت يوم امس ١٣ ديسمبر
بعنوان
الاقط السعودي التقليدي المعد من حليب الماعز يحمي من مرض الكبد الدهني ويقلل السكر في الدم وعالي بمضادات الأكسدة
من دكتور غدّير وزملائة الباحثين @GhAlshammari
شكراً يادكتور على هذا العلم الي تنشرونه
mdpi.com

mdpi.com/2311-5637/8/12…

Saudi Traditional Fermented Goat Milk Protects against Experimental Non-Alcoholic Fatty Liver Disease by Hypoglycaemic and Antioxidant Potentials

This study examined the effect of fermented goat milk (oggtt) against non-alcoholic fatty liver dise...

@rattibha رتبها من فضلك

Saudi Traditional Fermented Goat Milk Protects against Experimental Non-Alcoholic Fatty Liver Disease by Hypoglycaemic and Antioxidant Potentials

Saudi Traditional Fermented Goat Milk Protects against Experimental Non-Alcoholic Fatty Liver Disease by Hypoglycaemic and Antioxidant Potentials

التصنيفات

المزيد من هذا الكاتب

مواضيع ذات صلة

الأكثر اعجابا

Saudi Traditional Fermented Goat Milk Protects against Experimental Non-Alcoholic Fatty Liver Disease by Hypoglycaemic and Antioxidant Potentials

Saudi Traditional Fermented Goat Milk Protects against Experimental Non-Alcoholic Fatty Liver Disease by Hypoglycaemic and Antioxidant Potentials

التصنيفات

المزيد من هذا الكاتب

مواضيع ذات صلة

الأكثر اعجابا

فك الثريد