رُفيْدة بنت عبدالله 🇺🇸🇸🇦
رُفيْدة بنت عبدالله 🇺🇸🇸🇦

@Rufaidah_

10 تغريدة 15,532 قراءة Apr 24, 2021
☕️
الكثير منّا يخلط بين قهوة
الأمريكانو (americano)
والقهوة السوادء (black coffee)
بعد هذه القصة في هذا #الثريد لن تنسوا الفرق بإذن الله
☕️
لطالما كانت القهوة هي المشروب المفضّل عند الأمريكيون منذ القدم وإلى وقتنا الحالي.
وكانت القهوة السوداء هي القهوة الشائعة والوحيدة في أمريكا في الماضي
فكيف كانت القهوة السوداء تُصنع في البيوت الأمريكية قديماً؟
كانت الطريقة الأكثر شيوعًا لصنع القهوة في الولايات المتحدة هي باستخدام ابريق صنع القهوة ( Percolator )
ويعني دورق القهوة؛ ابريق القهوة؛ مرشح القهوة
كان الدورق يحتوي في داخله على أنبوب و مصفاة في الأعلى توضع فيها القهوة المطحونة.
يتم تعبئة الدورق بالماء ثم يتم وضعه على النار. عند غليان الماء يقوم الدورق بإرسال الماء المغلي عبر أنبوب إلى أعلى للمصفاة ( الفلتر ) والذي يحوي قهوة مطحونه، حيث يمطر الماء على القهوة، ثم يعود وينزل هذا الماء للأسفل الدورق بعد أن أخذ نكهة القهوة.
وتتكرر عملية الترشيح هذه عده مرات.
بدأت القصة عندما اندلعت الحرب العالمية الثانية وتمركزت بعض القوات الأمريكية في ايطاليا. يومها كان هناك نقص في الامدادات الغذائية والتموين والقهوة للجنود الاميركيون. فتوجّه بعض هؤلاء الجنود الأمريكيون للسوق الايطالي لشراء بعض الطعام وشرب القهوة. ودخلوا إحدى المقاهي وطلبوا قهوة!
لم ترق للجنود الأمريكيين القهوة على الطريقة الإيطالية، حيث كان مذاقها مختلفًا تمامًا عن القهوة المفلترة الناعمة التي اعتادوا عليها في وطنهم. فقد تم تقديم الاسبريسو لهم الذي لم يتحمل هؤلاء الجنود طعمه المُرّ والقوي فهو مكوّن من جرعة واحدة من القهوة السوداء المركزة جدًا تُشرب برشفة
كان وقتها خيارات القهوة في ايطاليا بين الكابتشينو والإسبريسو، وكبديل أقل تركيز عن الاسبريسو تم تقديم الكابتشينو لهؤلاء الجنود الأمريكيين. فكان أيضاً مشروبًا أثقل بكثير من القهوة السوداء بالحليب التي اعتادها الأمريكيون
فالكابتشينو هو اضافة حليب رغوي إلى جرعة من الإسبريسو القوي
استاء الجنود الأمريكيون من القهوة الإيطالية وحاولوا توضيح طريقة القهوة المقطرة الامريكية. لكن الايطاليون يجهلون طريقتها
عندها قدم صانع قهوة ايطالي حل لإرضاء هؤلاء الجنود من خلال تقديم الاسبريسو مع كوب من الماء الساخن على الجانب ليخفف الجنود به تركيز الاسبريسو للتركيز المقبول لهم
وبالفعل نجح هذا الحل واستطاع الجنود الامريكيون شرب القهوة. وبدأ الايطاليون يخلطون الاسبريسو بكمية وفيرة من الماء الساخن لكل جندي اميركي يطلب قهوة
وسمّى الايطاليون هذه القهوة -قهوة الأمريكيين- والتي تنطق بلغتهم
Caffè Americano
ثم اختصرت Americano
تم اعتمادها وانتشرت حول العالم
و أخيراً يكون الفرق
الاسبريسو Espresso/
جرعة أو اثنتين من القهوة السوداء المركز بدون إضافة ماء أو حليب، وتُشرب برشفة أو اثنتين
القهوة السوداء Black Coffee / Drip Coffee/
هي القهوة المفلترة أو المقطّرة
الأمريكانوا Americano/
جرعة من الاسبريسو مع اضافة كمية وفيرة من الماء الساخن

بلّغ عن تغريدات مسيئة

إقرأ ايضاً

✅اليوم جمعت لكم اهم المعلومات عن الدوالي في انفوجرافيك اتمنى ان يكون مفيد وتحت التغريده ملخص لاهم المعلومات الي يهم انك تعرفها عن الدوالي وتاثيرها...

د. عبدالله الفاخري
@DrAbdullah00

🚨 خبر عاجل: Claude صار يقدر يسوي لك قناة يوتيوب بالذكاء الاصطناعي من الألف للياء، زي وكالة إبداعية تجيب 10,000 دولار بالشهر. والأحلى؟ ببلاش. هذي 7 ب...

NextGenAI
@Tkw2_

🚨🚨 د. مايكل بروس يُعتبر من أشهر خبراء النوم في العالم. في آخر بودكاست له والذي تجاوز ملايين المشاهدات ، كشف عن أهم 6 حقائق صادمة عن النوم ، وأنواع ال...

مبارك ال مبارك
@Mbk8g

1/ خلال الأسابيع الماضية شاركت في لجان مقابلات لبرنامجين مهمين: الأول: برنامج منح لطلبة مقبولين في جامعة أكسفورد، وهذه رابع سنة أشارك فيها ضمن لجنة ا...

Rafat Al-Akhali رأفت الأكحلي
@ymnraf

🧵 | ثريد: كيف تطبيقات التواصل الاجتماعي "مجانية" وهي تربح المليارات؟ https://t.co/ZFEJsvNGvV

𝐹𝒶𝓇𝒶𝒽 𝒜𝓁-𝐻𝒶𝓇𝒷𝒾.
@t9t41

تقرير فحص المقطع المرئي المتداول (النتيجة: مزيف بنسبة 100%) بعد إخضاع هذا المقطع للتحليل الدقيق، تبين أنه مُوَلَّد بالكامل عبر نماذج الذكاء الاصطنا...

عمان التقنية
@OMAN_TECH1

الأكثر اعجابا

#ثريد 🔺أكثر من 60 عبارة #تسويقية ناجحة تتناسب مع طبيعة عملك ان كانت خدمة أو منتج ويعني هذا بيع #المنتجات والخدمات من خلال الكلمات التسويقية القوية🔥💰...

Ashwaq
@AshwaqAlmasoudi

بسم الله أبدأ شرح معلقة امرئ القيس قفا نبك من ذكرى حبيب ومنزل.. القصيدة الفاتنة المليئة بالصور الساحرة والألفاظ اللطيفة.. وأريد أن أنوّه على أني سأشرح...

ابن جلا
@IBNJALA8607

1/ الإجراءات المتطرفة التي رأيناها في الولايات المتحدة هذا الأسبوع. والتي نتج عنها خطاب رئيس الوزراء البريطاني سببها هو تقرير امبريال كولدج - لندن ......

Dr. Hussein Elzeiny
@biohussein

( وَآخِرُ دَعْوَاهُمْ أَنِ الْحَمْدُ لِلَّهِ رَبِّ الْعَالَمِينَ ) اللهم لك الحمد حتى ترضى ولك الحمد إذا رضيت ولك الحمد بعد الرضى. أنهيت بالأمس مناقش...

SHAIMA Al-ZAHRANI👷🏻‍♀️🇸🇦
@s_shy1

كيف تستثمر 100 ألف ريال في السوق السعودي؟ نتحدث هنا عن الاستثمار سواء كان قصير الأجل ومدته (سنة إلى خمس سنوات ) أو طويل الأجل ومدته (10 سنوات أو أك...

رياض الحميدان
@RiadhAlhumaidan

رساله (۱) أحبك ،هل تعلم ذلك؟ لم أحب أحد بتلك الطريقه من قبل، حينما نظرت لي أول مره لم أرد أن ينظر لي شخص بعدك ، وقتها أردت أن أختفي للأبد معك.

رضوى
@Roodyyyyyy