كثير من "المختصين" يقول ان #الكيتو يمنع الفاكهة، فهل هذه المعلومة صحيحة؟
هل تسميتنا للفواكه والخضروات صحيحة ودقيقة وعلمية؟
اقرأ الثريد للاخر وجدد معلوماتك وثقف غيرك بنشرها
#كيتو_د_عمار
يتبع١
هل تسميتنا للفواكه والخضروات صحيحة ودقيقة وعلمية؟
اقرأ الثريد للاخر وجدد معلوماتك وثقف غيرك بنشرها
#كيتو_د_عمار
يتبع١
في البداية لابد نعرف الفرق بين الفاكهة Fruit والخضروات Vegetables
التعريف العلمي للفاكهة (او بالاصح الثمرة) في علم النبات هي الجزء القابل للاكل من النبات الذي يحتوي على بذور
اما الخضرة فهي الاجزاء المتبقية القابلة للاكل من النبتة كجذورها او اوراقها او عيدانها
يتبع٢
التعريف العلمي للفاكهة (او بالاصح الثمرة) في علم النبات هي الجزء القابل للاكل من النبات الذي يحتوي على بذور
اما الخضرة فهي الاجزاء المتبقية القابلة للاكل من النبتة كجذورها او اوراقها او عيدانها
يتبع٢
لكن ميل البعض (مهنة الطبخ والمزارعين) لتبسيط الامور فاطلقوا على كل نبات له طعم حلو فاكهة، اما التي لها طعم غير حلو خضرة
هنا نجد الاختلاف الكبير بين المسمى العلمي والمسمى غير العلمي، وهو ما سبب اختلاف في تقبل الناس لتغيير مسمى كثير من النباتات من خضروات الى فواكه
يتبع٣
هنا نجد الاختلاف الكبير بين المسمى العلمي والمسمى غير العلمي، وهو ما سبب اختلاف في تقبل الناس لتغيير مسمى كثير من النباتات من خضروات الى فواكه
يتبع٣
وتنقسم الفواكه (في علم النبات) الى:
-فاكهة بسيطة وهي فاكهة من بويضة واحدة وزهرة واحدة وتكون اما لين مثل الخوخ او جاف مثل الجوز
-فاكهة مركبة وتنمو من عدة بويضات من زهرة واحدة مثل الفراولة والتوت
-فاكهة متعددة وتنمو من اندماج اكثر من زهرة مثل التين والاناناس
يتبع٤
-فاكهة بسيطة وهي فاكهة من بويضة واحدة وزهرة واحدة وتكون اما لين مثل الخوخ او جاف مثل الجوز
-فاكهة مركبة وتنمو من عدة بويضات من زهرة واحدة مثل الفراولة والتوت
-فاكهة متعددة وتنمو من اندماج اكثر من زهرة مثل التين والاناناس
يتبع٤
فبهذا التعريف للفاكهة فهناك خضروات كثيرة تنتمي علمياً للفواكه، واشهرها:
-الطماطم
-الخيار
-القرع
-الفلفل الحلو
-القرع والكوسة
-الزيتون!
-الباذنجان
-الفاصوليا الخضراء
يتبع٥
-الطماطم
-الخيار
-القرع
-الفلفل الحلو
-القرع والكوسة
-الزيتون!
-الباذنجان
-الفاصوليا الخضراء
يتبع٥
وبهذا التعريف ايضاً، فهناك مكسرات هي علمياً فواكه، واشهرها:
-البندق
-الكستناء
-جوز البلوط
فلماذا الاختلاف في التعريف وماهو الذي يحكم كون هذا الطعام فاكهة او خضرة او بذرة؟
يتبع٦
-البندق
-الكستناء
-جوز البلوط
فلماذا الاختلاف في التعريف وماهو الذي يحكم كون هذا الطعام فاكهة او خضرة او بذرة؟
يتبع٦
باختصار بعيد عن الكلام العلمي:
-اذا تحتوي على بذور فهي فاكهة
-اذا لم تحتوي على بذور فهي خضرة
-اذا الجزء المأكول فقط هو البذرة فهي بذرة حتى وان كانت اساسها فاكهة
طيب ايش نستفيد من دا الكلام؟
يتبع٧
-اذا تحتوي على بذور فهي فاكهة
-اذا لم تحتوي على بذور فهي خضرة
-اذا الجزء المأكول فقط هو البذرة فهي بذرة حتى وان كانت اساسها فاكهة
طيب ايش نستفيد من دا الكلام؟
يتبع٧
اولاً اذا مشينا بالتعريف الدارج للفاكهة والخضروات فمافي مكون غذائي راح يكون ناقص عندك لو الغيت الفاكهة بمسماها غير العلمي من نظامك الغذائي، ومافي اي فائدة اضافية من تناول الفاكهة.. لكن بشرط!!
تناول الخضروات الغنية بالمكونات الغذائية "بتنوع" وعدم الاقتصار على الورقيات فقط
يتبع٨
تناول الخضروات الغنية بالمكونات الغذائية "بتنوع" وعدم الاقتصار على الورقيات فقط
يتبع٨
كيف؟ الفاكهة مو ضرورية؟
اذا ما بتاكل وتنوع الخضروات بشكل كافي فالفواكه هنا ضرورية
اما اذا بتغطي احتياجك من الانواع المختلفة من الخضروات فالفواكه غير ضرورية
خلينا اعيد وأأكد هذا الكلام بالتعريف غير العلمي، لانه لو عرفناها بالتعريف العلمي بعض الخضروات هي في الاساس فاكهة
يتبع٩
اذا ما بتاكل وتنوع الخضروات بشكل كافي فالفواكه هنا ضرورية
اما اذا بتغطي احتياجك من الانواع المختلفة من الخضروات فالفواكه غير ضرورية
خلينا اعيد وأأكد هذا الكلام بالتعريف غير العلمي، لانه لو عرفناها بالتعريف العلمي بعض الخضروات هي في الاساس فاكهة
يتبع٩
ايش يعني؟ بدأ تضيع وتصدع؟
يعني لو اكلت سلطة طماطم وخيار مع فلفل رومي وليمون وافوكادو فهذه تعتبر سلطة فاكهة بالكامل علمياً ولا تحتوي على اية خضرة
ولو اكلت سلطة ورقيات وجذور وعيدان فهذه السلطة علمياً هي سلطة خضروات بالكامل ولا تحتوي على فاكهة
يتبع١٠
يعني لو اكلت سلطة طماطم وخيار مع فلفل رومي وليمون وافوكادو فهذه تعتبر سلطة فاكهة بالكامل علمياً ولا تحتوي على اية خضرة
ولو اكلت سلطة ورقيات وجذور وعيدان فهذه السلطة علمياً هي سلطة خضروات بالكامل ولا تحتوي على فاكهة
يتبع١٠
فلو جينا للكيتو مثلاً فهو لا يلغي الفاكهة بمسماها العلمي وحتى المسمى الدارج، فالفواكه جزء اساسي في النظام، ومن اهم الفواكه:
-الافوكادو
-الليمون
-الفراولة
-التوت
الفواكه العلمية:
-الفلفل الرومي
-الباذنجان
-الكوسة
وهي مسموحة في الكيتو في جميع مراحله
يتبع١١
-الافوكادو
-الليمون
-الفراولة
-التوت
الفواكه العلمية:
-الفلفل الرومي
-الباذنجان
-الكوسة
وهي مسموحة في الكيتو في جميع مراحله
يتبع١١
واختم بمعلومة، لو استبدلت الفاكهة بالخضرة (بمسمياتها غير العلمية) راح تحصل على مواد مغذية اكبر بسعرات اقل
كمثال محتوى فيتامين سي في الفلفل الرومي ضعف البرتقال اذا تساوت السعرات (٧٥ جرام فلفل رومي اخضر تغطي ١٠٠٪)
ومحتوى البوتاسيوم في البروكلي ضعف الموز اذا تساوت السعرات
يتبع١٢
كمثال محتوى فيتامين سي في الفلفل الرومي ضعف البرتقال اذا تساوت السعرات (٧٥ جرام فلفل رومي اخضر تغطي ١٠٠٪)
ومحتوى البوتاسيوم في البروكلي ضعف الموز اذا تساوت السعرات
يتبع١٢
لذلك الخلاصة:
اجعل تركيزك على القيمة الغذائية الكاملة والحقيقية للفاكهة او الخضرة مع مجموع سعراتها لتغطي احتياجك اكثر من مسمى او ارتباط غير علمي لهذه الفاكهة بقيمة غذائية معينة
جدد معلوماتك ونقح اختياراتك، وخذ المعلومات باساستها العلمية واترك الخرافات الدارجة الخاطئة
يتبع١٣
اجعل تركيزك على القيمة الغذائية الكاملة والحقيقية للفاكهة او الخضرة مع مجموع سعراتها لتغطي احتياجك اكثر من مسمى او ارتباط غير علمي لهذه الفاكهة بقيمة غذائية معينة
جدد معلوماتك ونقح اختياراتك، وخذ المعلومات باساستها العلمية واترك الخرافات الدارجة الخاطئة
يتبع١٣
في نهاية الامر لا اعتب على غير مختص عندما يخطيء، لكن اعتب على المختص او من يدعي الاختصاص وينصح ويتكلم والاساسات عنده ناقصة وغير علمية وعملية
قبل ان تكتب، حدث معلوماتك، تأكد من مصادرها لان العلم متجدد وبسرعة
وقبل ان تطبق ما قرأت، تأكد من المعلومات التي قرأتها
تحياتي للجميع 🌹
قبل ان تكتب، حدث معلوماتك، تأكد من مصادرها لان العلم متجدد وبسرعة
وقبل ان تطبق ما قرأت، تأكد من المعلومات التي قرأتها
تحياتي للجميع 🌹
جاري تحميل الاقتراحات...