قشر البيض المسحوق خيار غذائي كامل لمكملات كربونات #الكالسيوم :
الكالسيوم هو أحد المعادن الأكثر وفرة في الجسم. إنه ليس مهمًا لصحة العظام فحسب، بل إنه مسؤول أيضًا عن ضربات القلب والنبضات العصبية وتخثر الدم وإفرازات الهرمونات. لا يصنع جسم الإنسان الكالسيوم، ويستهلك الجسم ما يصل إلى 100 ملغ يوميًا من خلال الجلد والأظافر والشعر والعرق.
توصي المؤسسة الوطنية لهشاشة العظام بأن تتناول النساء فوق سن 50 عامًا 1200 ملجم من الكالسيوم يوميًا.
يمكن أن يسبب الكالسيوم الزائد مشاكل عديدة في الجسم خاصة إذا لم يكن الكالسيوم مصحوبًا بالمغنيسيوم وفيتامين د وفيتامين ك2. تساعد هذه العناصر الغذائية في الحفاظ على توازن الجسم ومنع تراكم الكالسيوم في الشرايين التاجية.
تزداد المخاطر الصحية عند تناول مكملات الكالسيوم على شكل الحجر الجيري وقشور المحار ومرق العظام. يستمر هذا الخطر في التكاثر إذا لم يحصل الجسم على فيتامين K2 الضروري. إذا كان الجسم يعاني من زيادة الكالسيوم، يجب على الكلى أن تعمل بجهد أكبر لإزالة الكالسيوم، مما يزيد من خطر تكلس الشرايين لدى أولئك الذين يعانون من انخفاض وظائف الكلى.
⚡️يمكن أن يؤدي الكالسيوم الزائد إلى العديد من المشاكل الصحية السائدة في مجتمع اليوم
تشمل المشاكل الطبية المرتبطة بزيادة الكالسيوم:
حصوات الكلى، ومرض الزهايمر، وسرطان الثدي، وقصور الغدة الدرقية، وسرطان القولون، ومرض كرون. إن تناول مكملات الكالسيوم بطريقة صحية سيوفر للجسم العناصر الغذائية الضرورية للقيام بوظائفه، ولكنه يزيل المخاطر التي تحدث نتيجة اتباع توصيات الكالسيوم السائدة.
إن الحصول على العناصر الغذائية من المصادر الغذائية هو أفضل وسيلة لتزويد الجسم بالتغذية اللازمة بشكله الطبيعي. المكملات الغذائية لا تعوض عن تناول نظام غذائي رديء الجودة. وجدت إحدى الدراسات أن النساء اللاتي حصلن على الكالسيوم اليومي من مصادر الغذاء لديهن عظام أكثر صحة وكثافة عظام أكبر.
يتبع...
الكالسيوم هو أحد المعادن الأكثر وفرة في الجسم. إنه ليس مهمًا لصحة العظام فحسب، بل إنه مسؤول أيضًا عن ضربات القلب والنبضات العصبية وتخثر الدم وإفرازات الهرمونات. لا يصنع جسم الإنسان الكالسيوم، ويستهلك الجسم ما يصل إلى 100 ملغ يوميًا من خلال الجلد والأظافر والشعر والعرق.
توصي المؤسسة الوطنية لهشاشة العظام بأن تتناول النساء فوق سن 50 عامًا 1200 ملجم من الكالسيوم يوميًا.
يمكن أن يسبب الكالسيوم الزائد مشاكل عديدة في الجسم خاصة إذا لم يكن الكالسيوم مصحوبًا بالمغنيسيوم وفيتامين د وفيتامين ك2. تساعد هذه العناصر الغذائية في الحفاظ على توازن الجسم ومنع تراكم الكالسيوم في الشرايين التاجية.
تزداد المخاطر الصحية عند تناول مكملات الكالسيوم على شكل الحجر الجيري وقشور المحار ومرق العظام. يستمر هذا الخطر في التكاثر إذا لم يحصل الجسم على فيتامين K2 الضروري. إذا كان الجسم يعاني من زيادة الكالسيوم، يجب على الكلى أن تعمل بجهد أكبر لإزالة الكالسيوم، مما يزيد من خطر تكلس الشرايين لدى أولئك الذين يعانون من انخفاض وظائف الكلى.
⚡️يمكن أن يؤدي الكالسيوم الزائد إلى العديد من المشاكل الصحية السائدة في مجتمع اليوم
تشمل المشاكل الطبية المرتبطة بزيادة الكالسيوم:
حصوات الكلى، ومرض الزهايمر، وسرطان الثدي، وقصور الغدة الدرقية، وسرطان القولون، ومرض كرون. إن تناول مكملات الكالسيوم بطريقة صحية سيوفر للجسم العناصر الغذائية الضرورية للقيام بوظائفه، ولكنه يزيل المخاطر التي تحدث نتيجة اتباع توصيات الكالسيوم السائدة.
إن الحصول على العناصر الغذائية من المصادر الغذائية هو أفضل وسيلة لتزويد الجسم بالتغذية اللازمة بشكله الطبيعي. المكملات الغذائية لا تعوض عن تناول نظام غذائي رديء الجودة. وجدت إحدى الدراسات أن النساء اللاتي حصلن على الكالسيوم اليومي من مصادر الغذاء لديهن عظام أكثر صحة وكثافة عظام أكبر.
يتبع...
تظهر الدراسة أن تناول الكالسيوم من مصادر الغذاء مثل قشر البيض ينتج عظام أكثر صحة.
سلطت دراسة أجريت عام 2003 الضوء على مسحوق قشر البيض كمصدر طبيعي للكالسيوم والسترونتيوم والفلور، ووجدت أن له تأثير إيجابي على استقلاب العظام. ووجدت دراسات سابقة أن مسحوق قشر البيض كان فعالا في مكافحة الكساح، وتحسين نمو الغضاريف، وتقليل الألم، والحماية من انهيار العظام.
أظهرت الدراسات أن تناول كربونات الكالسيوم على شكل مسحوق قشر البيض أفضل من تناول كربونات الكالسيوم المنقى بدرجة الطعام. تظهر الدراسات السريرية أن مسحوق قشر البيض ليس له تأثير إيجابي على العظام والغضاريف فحسب، بل يساعد أيضًا في الوقاية من هشاشة العظام وعلاجها.
يتبع...
سلطت دراسة أجريت عام 2003 الضوء على مسحوق قشر البيض كمصدر طبيعي للكالسيوم والسترونتيوم والفلور، ووجدت أن له تأثير إيجابي على استقلاب العظام. ووجدت دراسات سابقة أن مسحوق قشر البيض كان فعالا في مكافحة الكساح، وتحسين نمو الغضاريف، وتقليل الألم، والحماية من انهيار العظام.
أظهرت الدراسات أن تناول كربونات الكالسيوم على شكل مسحوق قشر البيض أفضل من تناول كربونات الكالسيوم المنقى بدرجة الطعام. تظهر الدراسات السريرية أن مسحوق قشر البيض ليس له تأثير إيجابي على العظام والغضاريف فحسب، بل يساعد أيضًا في الوقاية من هشاشة العظام وعلاجها.
يتبع...
في عامي 1881 و1882، نشر العالم الهولندي فون ناثوسيوس تحليلات لقشر البيض الذي تنتجه الطيور المختلفة. في وقت مبكر جدًا من الدراسة، وجد أن الأصداف تتكون من 97 بالمائة من كربونات الكالسيوم.
قد يكون استهلاك قشر البيض أمرًا جديدًا بالنسبة لبعض الناس، لكن الحيوانات تبحث بطبيعتها عن قشر البيض كمصدر للكالسيوم. يحتاج الدجاج إلى كميات عالية من الكالسيوم ليتمكن جسمه من بناء بيضة واحدة ووضع بيضة واحدة. ليس من غير المألوف أن نرى الدجاج يأكل بيضه كوسيلة لتجديد احتياجاته من الكالسيوم. تعد تغذية قشر البيض المسحوق للحيوانات طريقة رائعة لضمان تلبية احتياجاتها من الكالسيوم. تحتوي العديد من أغذية الحيوانات الأليفة على أصداف المحار والحجر الجيري لمكملات الكالسيوم، لكن الحيوانات تفضل مصدرًا أكثر طبيعية واستدامة.
قد يكون استهلاك مسحوق قشر البيض مفهومًا جديدًا، مما يثير العديد من الأسئلة. الأسئلة المتداولة تشمل:
هل قشر البيض آمن للاستهلاك البشري؟
قامت العديد من الدراسات المختلفة بتقييم ما إذا كان قشر البيض مصدرًا صالحًا للكالسيوم للبشر. حتى أن إحدى الدراسات تقارن المكونات الغذائية لقشر البيض الذي يتم الحصول عليه من البيض المحبوس والعضوي والمراعي مقارنة بمكملات الكالسيوم السائدة. قامت دراسة أخرى بتقييم كثافة كتلة عظام الورك لدى النساء الهولنديات بعد انقطاع الطمث. وخلصت الدراسة إلى أن تناول مسحوق قشر البيض لمدة عام واحد يزيد من كثافة العظام لدى النساء بعد انقطاع الطمث.
هل قشر البيض مصدر جيد للكالسيوم للإنسان؟:
قشر البيض ليس فقط مصدرًا جيدًا للكالسيوم ولكنه أيضًا مصدر جيد للسترونتيوم والفلور. يزيد السترونتيوم من تكوين العظام ويمنع فقدان العظام المرتبط بهشاشة العظام.الفلور يزيد من كثافة العظام ويحارب الالتهابات ويقلل من تسوس الأسنان.
قشر البيض مقابل المحار لمكملات الكالسيوم؟
غالبًا ما تكون مكملات الكالسيوم التجارية مصنوعة من الدولوميت وقذائف المحار ومرق العظام. غالبًا ما تحتوي هذه المكملات على معادن ورصاص. تحتوي مكملات الكالسيوم المصنوعة من فوسفات الكالسيوم ولاكتات الكالسيوم وجلوكونات الكالسيوم على كميات صغيرة جدًا من الكالسيوم. تشير الدراسات إلى أن مسحوق قشر البيض أفضل من كربونات الكالسيوم المنقى بدرجة الطعام.
ماذا يحدث في الجسم بعد تناول قشر البيض؟
لا ينبغي أن يكون هناك أي تأثير واضح بعد تناول قشر البيض المطحون. سوف تمر قشر البيض بعملية الهضم كما تفعل مع أي عنصر غذائي كامل آخر، حيث تأخذ العناصر الغذائية من القشور وتعالج العناصر الغذائية في جميع أنحاء الجسم. يقترح البعض أنه لا يجب عليك أبدًا استهلاك أكثر من ملعقة صغيرة واحدة. من مسحوق قشر البيض يوميًا أو قد يهيج المسارات الهضمية الحساسة.
يتبع...
قد يكون استهلاك قشر البيض أمرًا جديدًا بالنسبة لبعض الناس، لكن الحيوانات تبحث بطبيعتها عن قشر البيض كمصدر للكالسيوم. يحتاج الدجاج إلى كميات عالية من الكالسيوم ليتمكن جسمه من بناء بيضة واحدة ووضع بيضة واحدة. ليس من غير المألوف أن نرى الدجاج يأكل بيضه كوسيلة لتجديد احتياجاته من الكالسيوم. تعد تغذية قشر البيض المسحوق للحيوانات طريقة رائعة لضمان تلبية احتياجاتها من الكالسيوم. تحتوي العديد من أغذية الحيوانات الأليفة على أصداف المحار والحجر الجيري لمكملات الكالسيوم، لكن الحيوانات تفضل مصدرًا أكثر طبيعية واستدامة.
قد يكون استهلاك مسحوق قشر البيض مفهومًا جديدًا، مما يثير العديد من الأسئلة. الأسئلة المتداولة تشمل:
هل قشر البيض آمن للاستهلاك البشري؟
قامت العديد من الدراسات المختلفة بتقييم ما إذا كان قشر البيض مصدرًا صالحًا للكالسيوم للبشر. حتى أن إحدى الدراسات تقارن المكونات الغذائية لقشر البيض الذي يتم الحصول عليه من البيض المحبوس والعضوي والمراعي مقارنة بمكملات الكالسيوم السائدة. قامت دراسة أخرى بتقييم كثافة كتلة عظام الورك لدى النساء الهولنديات بعد انقطاع الطمث. وخلصت الدراسة إلى أن تناول مسحوق قشر البيض لمدة عام واحد يزيد من كثافة العظام لدى النساء بعد انقطاع الطمث.
هل قشر البيض مصدر جيد للكالسيوم للإنسان؟:
قشر البيض ليس فقط مصدرًا جيدًا للكالسيوم ولكنه أيضًا مصدر جيد للسترونتيوم والفلور. يزيد السترونتيوم من تكوين العظام ويمنع فقدان العظام المرتبط بهشاشة العظام.الفلور يزيد من كثافة العظام ويحارب الالتهابات ويقلل من تسوس الأسنان.
قشر البيض مقابل المحار لمكملات الكالسيوم؟
غالبًا ما تكون مكملات الكالسيوم التجارية مصنوعة من الدولوميت وقذائف المحار ومرق العظام. غالبًا ما تحتوي هذه المكملات على معادن ورصاص. تحتوي مكملات الكالسيوم المصنوعة من فوسفات الكالسيوم ولاكتات الكالسيوم وجلوكونات الكالسيوم على كميات صغيرة جدًا من الكالسيوم. تشير الدراسات إلى أن مسحوق قشر البيض أفضل من كربونات الكالسيوم المنقى بدرجة الطعام.
ماذا يحدث في الجسم بعد تناول قشر البيض؟
لا ينبغي أن يكون هناك أي تأثير واضح بعد تناول قشر البيض المطحون. سوف تمر قشر البيض بعملية الهضم كما تفعل مع أي عنصر غذائي كامل آخر، حيث تأخذ العناصر الغذائية من القشور وتعالج العناصر الغذائية في جميع أنحاء الجسم. يقترح البعض أنه لا يجب عليك أبدًا استهلاك أكثر من ملعقة صغيرة واحدة. من مسحوق قشر البيض يوميًا أو قد يهيج المسارات الهضمية الحساسة.
يتبع...
كيفية صنع واستخدام مسحوق قشر البيض؟
يمكنك طحن قشر البيض رطبًا أو جافًا. لطحنها وهي رطبة: استخدمي الخلاط واملئي الخلاط بقشر البيض ثم املئي نصف قشر البيض بالماء. يُمزج ثم يُصفى.
للطحن الجاف: يمكنك إما ترك الأصداف بالخارج حتى تجف تمامًا أو يمكنك خبزها لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 200 درجة فهرنهايت (أو لفترة أطول عند درجة حرارة أقل في المجفف). بعد أن يجف البيض تمامًا، ضعيه في مطحنة القهوة واطحنيه حتى يتحول إلى مسحوق. وفقا للمصادر، يجب أن تستهلك 1 ملعقة صغيرة. من المسحوق يوميا، مقسمة بين الوجبات. يمكنك خلط كمية صغيرة مع الماء أو العصير أو حتى إضافتها إلى الأطعمة مثل الخبز أو البيتزا أو الحساء .
يمكنك طحن قشر البيض رطبًا أو جافًا. لطحنها وهي رطبة: استخدمي الخلاط واملئي الخلاط بقشر البيض ثم املئي نصف قشر البيض بالماء. يُمزج ثم يُصفى.
للطحن الجاف: يمكنك إما ترك الأصداف بالخارج حتى تجف تمامًا أو يمكنك خبزها لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 200 درجة فهرنهايت (أو لفترة أطول عند درجة حرارة أقل في المجفف). بعد أن يجف البيض تمامًا، ضعيه في مطحنة القهوة واطحنيه حتى يتحول إلى مسحوق. وفقا للمصادر، يجب أن تستهلك 1 ملعقة صغيرة. من المسحوق يوميا، مقسمة بين الوجبات. يمكنك خلط كمية صغيرة مع الماء أو العصير أو حتى إضافتها إلى الأطعمة مثل الخبز أو البيتزا أو الحساء .
جاري تحميل الاقتراحات...