هل هناك كربوهيدرات لاترفع السكر ولاتزيد الوزن؟
الجواب السريع …الى حد ما …نعم
التفصيل .. يتبع
⬇️
الجواب السريع …الى حد ما …نعم
التفصيل .. يتبع
⬇️
الكاربوهيدرات ٣ أنواع: النشا والسكر والألياف. يوجد النشا في الدقيق والأرز والمعكرونة والبطاطس. اما السكر يوجد في المشروبات الغازية والحلويات ومعظم الأطعمة المصنعة والمكررة على السكر. ينتهي كل من النشا والسكر على شكل جلوكوز في الدم ويستخدم كطاقة أو يتم تخزينه على شكل دهون.
⬇️
⬇️
اما الألياف فتجدها في الخضار بشكل اساسي وفي الفواكه بنسب اقل حيث تحتوي الاخيرة على الكثير من السكر.
يبقى نوع أخير من الكاربوهيدرات لم نذكره وهو مالا يعرفه الكثير من الناس وهو مايعرف بالنشا المقاوم. والذي نستطيع تناوله دون ان يرفع السكر او يزيد الوزن الى حد اكبر.
⬇️
يبقى نوع أخير من الكاربوهيدرات لم نذكره وهو مالا يعرفه الكثير من الناس وهو مايعرف بالنشا المقاوم. والذي نستطيع تناوله دون ان يرفع السكر او يزيد الوزن الى حد اكبر.
⬇️
تستطيع الحصول على النشا المقاوم عن طريق تبريد الاطعمة الغنية بالنشويات مثل الرز والبطاطس والمعكرونه لمدة يوم كامل. حيث يتحول النشا في هذه الاطعمة الى نشا مقاوم لايمتص كجلوكوز في الدم. لذلك عند تناوله بعد التسخين يصل الى الامعاء الدقيقة ويصبح غذاء كامل للبكتيريا النافعة في الامعاء
قد يسأل البعض ماذا عن الخبز هل نستطيع تحويله الى نشا مقاوم بتجميده. ربما نستطيع لكن عليك اختيار خبز جيد غني بالالياف كالخبر المصنوع من طحين الجاودر او الساور دو او على الاقل الطحين الاسمر الكامل لتضمن النفع من المعادن والفيتامينات والالياف التي تحويها.
الخطوات لتناول النشا المقاوم:
١.تحضر او تطبخ
٢.تبرد او تجمد
٣.تذوب او تسخن (دون اضافة اي ماء)
٤. ثم تؤكل حسب الرغبة باردة او ساخنة
بالصحة والعافية
١.تحضر او تطبخ
٢.تبرد او تجمد
٣.تذوب او تسخن (دون اضافة اي ماء)
٤. ثم تؤكل حسب الرغبة باردة او ساخنة
بالصحة والعافية
جاري تحميل الاقتراحات...