ثريد
نحب اللحم وخصوصا ستيك البقر…لكن اذا رحت المطعم لقيت نفسك تقلب فالمنيو تشوف أنواع لحم كثيرة و تحتار ايش تطلب واحيانا للاسف حتى الويتر ما يعطيك معلومة!!
هذا الثريد يفيدك…لان ماهو كله لحم🥩 يختلف عن بعضه،و ايضا بنسبة الشحوم!
-اتغدى ستيك اليوم واعطينا تجربتك بعد القراءة
نحب اللحم وخصوصا ستيك البقر…لكن اذا رحت المطعم لقيت نفسك تقلب فالمنيو تشوف أنواع لحم كثيرة و تحتار ايش تطلب واحيانا للاسف حتى الويتر ما يعطيك معلومة!!
هذا الثريد يفيدك…لان ماهو كله لحم🥩 يختلف عن بعضه،و ايضا بنسبة الشحوم!
-اتغدى ستيك اليوم واعطينا تجربتك بعد القراءة
اولاً:
لحم بقر تغذّى على الحبوب : في آخر 120، 180 ،250 أو 300 يوم…
و تتغذى الأبقار على الحبوب في حظيرة. وكلّما زادت فترة اكلها للحبوب، زاد سعر لحمها
ثانياً:
لحم بقر واغيو:هي كلمة يابانية معناها "بقرة " يابانية اغلى وأكثر انواع لحوم البقر المطلوبة في السوق احيانا يصل ل١٠٠٠دولار
لحم بقر تغذّى على الحبوب : في آخر 120، 180 ،250 أو 300 يوم…
و تتغذى الأبقار على الحبوب في حظيرة. وكلّما زادت فترة اكلها للحبوب، زاد سعر لحمها
ثانياً:
لحم بقر واغيو:هي كلمة يابانية معناها "بقرة " يابانية اغلى وأكثر انواع لحوم البقر المطلوبة في السوق احيانا يصل ل١٠٠٠دولار
ثالثاً:
لحم بقر عضوي :تتغذى فالمراعي بدون إعطائها أي مضادات حيوية، أو هرمونات النمو أو حبوب معدلة وراثياً.هو يعبر اكثر اللحوم صحية ،وغالي جدا.
رابعاً:
لحم بقر معتّق :يتم تعليق قطع الخاصرة من 28 إلى 45 يوماً كحد أدنى ف غرفة مبرّدة، عشان يجف اللحم ،و يزال منه الرطوبة ويعزّز نكهته
لحم بقر عضوي :تتغذى فالمراعي بدون إعطائها أي مضادات حيوية، أو هرمونات النمو أو حبوب معدلة وراثياً.هو يعبر اكثر اللحوم صحية ،وغالي جدا.
رابعاً:
لحم بقر معتّق :يتم تعليق قطع الخاصرة من 28 إلى 45 يوماً كحد أدنى ف غرفة مبرّدة، عشان يجف اللحم ،و يزال منه الرطوبة ويعزّز نكهته
أول شي نشوف الصورة بالاسفل هنا شكل البقرة ومن اين ياخذوا قطع اللحم
كل جزء مبين عليه أسمه...
اذا لقيت مكتوب Cuts ويعني يأخذوها من أي جزء .. ال Sirloin وال Rib واضحة:
كل جزء مبين عليه أسمه...
اذا لقيت مكتوب Cuts ويعني يأخذوها من أي جزء .. ال Sirloin وال Rib واضحة:
Sirloin Steak
شحم قليل والنكهة موجودة ، السيراليون هو الأكثر رواج عندنا بالسعودية ، ميزته أن
سعره جيد وفي متناول الجميع
أقل تكلفة من باقي الانواع وبنفس الوقت فيه نكهة حلوة ، والنكهة طبعًا جاية من الشحم
اللي فيه
شحم قليل والنكهة موجودة ، السيراليون هو الأكثر رواج عندنا بالسعودية ، ميزته أن
سعره جيد وفي متناول الجميع
أقل تكلفة من باقي الانواع وبنفس الوقت فيه نكهة حلوة ، والنكهة طبعًا جاية من الشحم
اللي فيه
Tenderloin Steak , Fillet Mignon
حطيتهم كلهم في نوع واحد لأنهم تقريبًا نفس الشي
ميزة هذا النوع يميزه أنه قليل جدا الشحم!
اللحم طري جدا 😍 وهو الاختيار الصحي دايم يعني لو مسوي دايت اطلبه ..
-ولو ترجع للصورة بألاعلى ، تلاقيهم بياخذوه من مكان صغير وهذا الي سبب ارتفاع سعره
حطيتهم كلهم في نوع واحد لأنهم تقريبًا نفس الشي
ميزة هذا النوع يميزه أنه قليل جدا الشحم!
اللحم طري جدا 😍 وهو الاختيار الصحي دايم يعني لو مسوي دايت اطلبه ..
-ولو ترجع للصورة بألاعلى ، تلاقيهم بياخذوه من مكان صغير وهذا الي سبب ارتفاع سعره
T-Bone Steak
من اسمه واضح حرف T بالمنتصف
وعلى الجنب اللحم..
الشحم بهذا النوع اعلى، ميزته وزنه كبير وكمية اللحم كبيرة
هذا النوع هو المُفضل للناس اللي تقدّر الستيك ،بس عيبه تقطيعه شويه متعب بسبب العظمه..
من اسمه واضح حرف T بالمنتصف
وعلى الجنب اللحم..
الشحم بهذا النوع اعلى، ميزته وزنه كبير وكمية اللحم كبيرة
هذا النوع هو المُفضل للناس اللي تقدّر الستيك ،بس عيبه تقطيعه شويه متعب بسبب العظمه..
Rib Eye Steak
هذا هو أكثر الأنواع شحم ، وبالتالي الافضل بالطعم ..
هذا النوع ما راح يحبه الا
الناس اللي تحب طعم اللحم اذا انطبخ مع Fat
-جدا متداول في أمريكا كثيير ويعشقوه هناك بس سعراته عاليه 😍
هذا هو أكثر الأنواع شحم ، وبالتالي الافضل بالطعم ..
هذا النوع ما راح يحبه الا
الناس اللي تحب طعم اللحم اذا انطبخ مع Fat
-جدا متداول في أمريكا كثيير ويعشقوه هناك بس سعراته عاليه 😍
Tomahawk Steak
التوماهوك لحمه لها قيمتها..تحس اول ما تشوفها تضربلها تعظيم سلام…
بيسموها في امريكا الكاوبوي ستيك!!
هي باختصار الريب اي بس بعظم ، من احلي القطع للشوي سواء النار او الفحم…
-لو كنت طالع بمطعم مع اصحابك، وحبيت تهايط عليهم اطلبه، ولو احد سالك عنه لا ترد عليه😂
التوماهوك لحمه لها قيمتها..تحس اول ما تشوفها تضربلها تعظيم سلام…
بيسموها في امريكا الكاوبوي ستيك!!
هي باختصار الريب اي بس بعظم ، من احلي القطع للشوي سواء النار او الفحم…
-لو كنت طالع بمطعم مع اصحابك، وحبيت تهايط عليهم اطلبه، ولو احد سالك عنه لا ترد عليه😂
طريقة الطهي (الطبخ) :
Medium:
الطبخ يكون نص استواء من الداخل
Medium Well :
هذا بين النص استواء والمستوي , بالنسبة لي هو
أفضل شي ، يجي اللحم طري من الداخل بس بنفس الوقت مطبوخ وما يوجع بطنك…
مع بيبسي يتهضم بسرعة ولا يجلس على قلبك😍😍
Medium:
الطبخ يكون نص استواء من الداخل
Medium Well :
هذا بين النص استواء والمستوي , بالنسبة لي هو
أفضل شي ، يجي اللحم طري من الداخل بس بنفس الوقت مطبوخ وما يوجع بطنك…
مع بيبسي يتهضم بسرعة ولا يجلس على قلبك😍😍
Well Done:
مطبوخ بالكامل ، مشكلته أنك ما تضمن المطعم ممكن بكل سهولة يحرقه لك من الأطراف خصوصا بعض المطاعم ماشاء الله متخصصين بالاستيك لدرجة تكره الستيك بعده😂
-ويصير ناشف وتتغصبه ، فإذا حبيت تحرق فلوسك وتنحرم من طعم الستيك الاصلي اطلبه ويل دان👎
مطبوخ بالكامل ، مشكلته أنك ما تضمن المطعم ممكن بكل سهولة يحرقه لك من الأطراف خصوصا بعض المطاعم ماشاء الله متخصصين بالاستيك لدرجة تكره الستيك بعده😂
-ويصير ناشف وتتغصبه ، فإذا حبيت تحرق فلوسك وتنحرم من طعم الستيك الاصلي اطلبه ويل دان👎
Sauces Steak
انواع الصوصات كثيرة لكن ابرزها :
-ال A1 موجودة بأمريكا ومنتشر.
-ال HP هذي في بريطانيا منتشر.
انا عن نفسي افضل الاول A1 😍❤️
انواع الصوصات كثيرة لكن ابرزها :
-ال A1 موجودة بأمريكا ومنتشر.
-ال HP هذي في بريطانيا منتشر.
انا عن نفسي افضل الاول A1 😍❤️
جاري تحميل الاقتراحات...