• هناك فوائد عظيمه للسبانخ والسلق ، ولكن ليست المصدر المناسب اللذي نأخذ منه الحديد ..
- السبانخ يتواجد به أسوأ أنواع الحديد
حيث ان هناك مصدران للحديد
حديد الهيم / حديد غير الهيم
- السبانخ يتواجد به أسوأ أنواع الحديد
حيث ان هناك مصدران للحديد
حديد الهيم / حديد غير الهيم
يتواجد حديد غير الهيم في النباتات
حديد غير الهيم يتسم بتوافر حيوي متدني
(اي لايتم امتصاصه في الجسم كما يجب)
في كل حصة سبانخ نتناولها تمتص اجسادنا الحديد منه باعلى تقدير 1.4% فقط!!
- هناك ايضا مايعيق امتصاص الحديد
في السبانخ والسلق
" حيث تحتوي على نسبة عالية من الأكسالات
حديد غير الهيم يتسم بتوافر حيوي متدني
(اي لايتم امتصاصه في الجسم كما يجب)
في كل حصة سبانخ نتناولها تمتص اجسادنا الحديد منه باعلى تقدير 1.4% فقط!!
- هناك ايضا مايعيق امتصاص الحديد
في السبانخ والسلق
" حيث تحتوي على نسبة عالية من الأكسالات
تتحد الأكسالات مع الحديد والكالسيوم
- وهاذه مايجعل الحديد غير قابل للأمتصاص في معظم الأحيان
- أيضا تعد السبانخ غنية ب (متعددات الفينول)
اللتي تعيق بدورها أمتصاص الحديد
- وهاذه مايجعل الحديد غير قابل للأمتصاص في معظم الأحيان
- أيضا تعد السبانخ غنية ب (متعددات الفينول)
اللتي تعيق بدورها أمتصاص الحديد
فوائد السبانخ
- يحتوي السبانخ على مضادات قوية للأكسدة، مثل الفلافينويدز والكاروتينات، وهي مواد تساعد في محاربة السرطانات وخاصة سرطانات الجهاز الهضمي وسرطان الجلد.
- تعزيز وظائف جهاز المناعة
حيث يحتوي على الفيتامينات A ، C ،E وهي مضادات أكسدة قوية تحارب الجذور الحرة.
- يحتوي السبانخ على مضادات قوية للأكسدة، مثل الفلافينويدز والكاروتينات، وهي مواد تساعد في محاربة السرطانات وخاصة سرطانات الجهاز الهضمي وسرطان الجلد.
- تعزيز وظائف جهاز المناعة
حيث يحتوي على الفيتامينات A ، C ،E وهي مضادات أكسدة قوية تحارب الجذور الحرة.
- تنظيم ضغط الدم
يحتوي على كميات جيدة من البوتاسيوم، كما لبعض بروتينات السبانخ دور كبير في منع تضيق الشرايين.
- تحسين الهضم
يحتوي على كمية كبيرة من الالياف الضرورية لتحسين عملية الهضم وحركة الامعاء ومنع الامساك.
يحتوي على كميات جيدة من البوتاسيوم، كما لبعض بروتينات السبانخ دور كبير في منع تضيق الشرايين.
- تحسين الهضم
يحتوي على كمية كبيرة من الالياف الضرورية لتحسين عملية الهضم وحركة الامعاء ومنع الامساك.
رتب
@Rattibha
@Rattibha
جاري تحميل الاقتراحات...