#الكيتو دايت كلاسيك بالإنجليزية Classic Ketogenic Diet هو النظام الغذائي الكيتوني الأصلي الذي تم اختراعه في عام 1923م من قبل الدكتور راسل ويلدر في مؤسسة مايو كلينك الشهيرة وتم استخدامه في البداية لعلاج حالات الصرع لدى الأطفال
يعتبر #الكيتو_الكلاسيكي كنظام غذائي علاجي جلايسيمي بحيث يتم تصنيف الطعام الذي يحتوي على الكربوهيدرات من 0 إلى 100، مما يؤدي في النتيجة إلى مستويات مستقرة في الجلوكوز والأنسولين.
في كيتو دايت كلاسيك الأصلي: تكون القيم الغذائية على هذا الشكل
90% من السعرات الحرارية تأتي من الدهون.
6% من البروتين.
4% من الكربوهيدرات.
#كيتو_كلاسيك
90% من السعرات الحرارية تأتي من الدهون.
6% من البروتين.
4% من الكربوهيدرات.
#كيتو_كلاسيك
يتم حساب وزن الأطعمة ومعرفة السعرات الحرارية لكل وجبة ويجب تناول الطعام بأكمله للحصول على أفضل النتائج. ومن الممكن زيادة نسبة هذا النظام الغذائي للحصول على نتيجة أكثر فعالية، وإزالة القيود لسهولة إتباعه على المدى الطويل.
#كيتو_كلاسيك
#كيتو_كلاسيك
80 % للسعرات الحرارية من الدهون
20-25 % للسعرات الحرارية من البروتين
5-10 % للسعرات الحرارية من الكربوهيدرات الصافية
الكربوهيدرات الصافية يعني وزن الكربوهيدرات في الغذاء بدون الألياف والسكريات.
#كيتو_كلاسيك
20-25 % للسعرات الحرارية من البروتين
5-10 % للسعرات الحرارية من الكربوهيدرات الصافية
الكربوهيدرات الصافية يعني وزن الكربوهيدرات في الغذاء بدون الألياف والسكريات.
#كيتو_كلاسيك
مع هذا التوزيع الغذائي سوف يأكل الشخص الذي يتناول 2500 سعرة حرارية يوميًا الآتي:
208 غرام من الدهون
125 غرام من البروتين
30 غراما من الكربوهيدرات
#كيتو_كلاسيك
208 غرام من الدهون
125 غرام من البروتين
30 غراما من الكربوهيدرات
#كيتو_كلاسيك
أما بالنسبة لحساب السعرات الحرارية فيكون على الشكل الآتي:
2500 × 70 % = 1750 إجمالي السعرات الحرارية التي يجب أن تأتي من الدهون
2500 × 20 % = 500 إجمالي السعرات الحرارية التي يجب أن تأتي من البروتين
2500 × 10 % = 250 إجمالي السعرات الحرارية التي يجب أن تأتي من الكربوهيدرات
2500 × 70 % = 1750 إجمالي السعرات الحرارية التي يجب أن تأتي من الدهون
2500 × 20 % = 500 إجمالي السعرات الحرارية التي يجب أن تأتي من البروتين
2500 × 10 % = 250 إجمالي السعرات الحرارية التي يجب أن تأتي من الكربوهيدرات
بصيغة أخرى لسهولة الفهم
2500 إجمالي السعرات الحرارية اليومية × 70 بالمئة من السعرات الحرارية التي تأتي من الدهون على % ويساوي 1750 من السعرات الحرارية يجب أن تأتي من الدهون
#كيتو_كلاسيك
2500 إجمالي السعرات الحرارية اليومية × 70 بالمئة من السعرات الحرارية التي تأتي من الدهون على % ويساوي 1750 من السعرات الحرارية يجب أن تأتي من الدهون
#كيتو_كلاسيك
بالنسبة للعديد من الأشخاص نسبة 20-50 غرام من الكربوهيدرات اليومية في نظام الكيتو دايت تعتبر مثالية، كما ويمكن زيادة النسبة لتصل إلى 80 غرام من الكربوهيدرات يوميًا والبقاء في الحالة الكيتوزية.
ولكن يجب على الجميع الإلتزام بالحد من 20-50 غرام من الكربوهيدرات اليومية لتحقيق نتائج.
ولكن يجب على الجميع الإلتزام بالحد من 20-50 غرام من الكربوهيدرات اليومية لتحقيق نتائج.
#الكربوهيدرات هي من العناصر الغذائية التي تتناول بكثرة وسهولة، لذلك من المهم قراءة الملصقات التي توجد على المنتجات لتفادي السكريات الخفية، وتناول الأطعمة قليلة الكربوهيدرات فقط من أجل الحفاظ على الحالة الكيتوزية.
#كيتو_كلاسيك
#كيتو_كلاسيك
أطعمة قليلة #الكربوهيدرات تناولها:
الخضروات الورقية ( البقدونس، الكزبرة، الخس، السبانح)
الملفوف
البروكلي
القرنبيط (الزهرة)
الخيار
التوت
الفراولة
الآساي
التوت الأسود
#كيتو_كلاسيك
الخضروات الورقية ( البقدونس، الكزبرة، الخس، السبانح)
الملفوف
البروكلي
القرنبيط (الزهرة)
الخيار
التوت
الفراولة
الآساي
التوت الأسود
#كيتو_كلاسيك
أطعمة كثيرة #الكربوهيدرات تجنبها:
الأطعمة التي تحتوي على نسبة مرتفعة من السكريات مثل: الفواكة الحلوة، الموز، التمور، البطيخ.
الخضار النشوية مثل: البطاطس ، الجزر ، البطاطا الحلوة.
الحبوب المكررة مثل: الخبز، المكرونة، الكيك، البسكويت ...إلى آخره.
#كيتو_كلاسيك
الأطعمة التي تحتوي على نسبة مرتفعة من السكريات مثل: الفواكة الحلوة، الموز، التمور، البطيخ.
الخضار النشوية مثل: البطاطس ، الجزر ، البطاطا الحلوة.
الحبوب المكررة مثل: الخبز، المكرونة، الكيك، البسكويت ...إلى آخره.
#كيتو_كلاسيك
يجب الانتباه للبروتين في #الكيتو_كلاسيك بنسبة معتدلة، يمكن تناول كميات أعلى من البروتين فقط إذا كنت ترغب بزيادة الكتلة العضلية، أو ممارسة رياضة رفع الأوزان الثقيلة، أو بناء الأجسام، أو إذا كنت ترغب باتباع نظام غذائي عالي البروتين.
مصادر البروتينات الدهنية المفضلة، مثل:
لحم الخروف
الدجاج
الأسماك الدهنية مثل: سمك السلمون، سمك الميد، التونة، السردين.
#كيتو_كلاسيك
لحم الخروف
الدجاج
الأسماك الدهنية مثل: سمك السلمون، سمك الميد، التونة، السردين.
#كيتو_كلاسيك
ومع ذلك لا تقلق بشأن تناول الكثير من البروتين بشكل خاطىء، فهو لن يخرجك من الحالة الكيتوزية، لأن الجسم لديه عمليات أيضية تسمى تخليق الجلوكوز أو استحداث السكر.
استحداث السكر هو المسؤول عن صنع الجلوكوز من المصادر التي لا تحتوي على الكربوهيدرات بما في ذلك البروتين واللاكتات والجلسرين
استحداث السكر هو المسؤول عن صنع الجلوكوز من المصادر التي لا تحتوي على الكربوهيدرات بما في ذلك البروتين واللاكتات والجلسرين
هذه هي عملية طبيعية مفيدة.
لماذا؟
الجواب:
لأنها تزود بعض الأنسجة القليلة التي لا يمكنها استخدام الكيتونات كمصدر للطاقة، مثل أجزاء معينة من الدماغ، خلايا الدم الحمراء، والخصيتين.
الحفاظ على مستويات صحية لنسبة السكر في الدم، وبناء الجليكوجين.
#كيتو_كلاسيك
لماذا؟
الجواب:
لأنها تزود بعض الأنسجة القليلة التي لا يمكنها استخدام الكيتونات كمصدر للطاقة، مثل أجزاء معينة من الدماغ، خلايا الدم الحمراء، والخصيتين.
الحفاظ على مستويات صحية لنسبة السكر في الدم، وبناء الجليكوجين.
#كيتو_كلاسيك
بدون عملية استحداث السكر لن يكون الدخول في الحالة الكيتوزية ممكنًا. الحالة الكيتوزية هي تزويد الجسم بالطاقة من خلال الكيتونات بدلاً من الكربوهيدرات، حيث تعتبر الكيتونات مصدرًا ممتازًا للوقود، ولكن نظرًا لأنها لا تستطيع أن تغذي 100٪ من أنسجة الجسم
فإن عملية استخداث السكر تتدخل لتغذية باقي الأنسجة.
عملية استحداث السكر هي حالة أيضية مستقرة للغاية، لذلك حتى إذا كنت تتناول البروتين أكثر مما يسمح به الكيتو دايت الكلاسيكي فأنه لن يزيد من معدل استحداث السكر بشكل كافي ليخرجك من الكيتوزية.
#كيتو_كلاسيك
عملية استحداث السكر هي حالة أيضية مستقرة للغاية، لذلك حتى إذا كنت تتناول البروتين أكثر مما يسمح به الكيتو دايت الكلاسيكي فأنه لن يزيد من معدل استحداث السكر بشكل كافي ليخرجك من الكيتوزية.
#كيتو_كلاسيك
:: نقطة مهمة ::
وجبات #الكيتو_كلاسيك من الدهون
ما يقارب 70-80 ٪ من السعرات الحرارية يجب أن تأتي من الدهون. وذلك لأن الدهون هي المصدر الرئيسي للطاقة في النظام الغذائي الكيتوني، من المهم أن يتم الحصول على الدهون الصحية عالية الجودة.
وجبات #الكيتو_كلاسيك من الدهون
ما يقارب 70-80 ٪ من السعرات الحرارية يجب أن تأتي من الدهون. وذلك لأن الدهون هي المصدر الرئيسي للطاقة في النظام الغذائي الكيتوني، من المهم أن يتم الحصول على الدهون الصحية عالية الجودة.
أمثلة على الدهون الصحية عالية الجودة:
زيت جوز الهند، زيت جليسريدات الثلاثية (MCT oil)، الأفوكادو، منتجات الألبان (الكريمة الحامضة أو القشطة الرائبة، الزبدة، السمن الحيواني، جبنة، جبنة كريمية قابلة للدهن، قشدة، الكريمة الثقيلة/ كريمة الخفق)
#كيتو_كلاسيك
زيت جوز الهند، زيت جليسريدات الثلاثية (MCT oil)، الأفوكادو، منتجات الألبان (الكريمة الحامضة أو القشطة الرائبة، الزبدة، السمن الحيواني، جبنة، جبنة كريمية قابلة للدهن، قشدة، الكريمة الثقيلة/ كريمة الخفق)
#كيتو_كلاسيك
المكسرات والبذور مثل ؛المكاديميا، بذور الشيا، بذور الكتان
#كيتو_كلاسيك
#كيتو_كلاسيك
يتم حساب السعرات الحرارية بناءً على الهدف الخاص بك وذلك على أساس:
إجمالي الطاقة اليومية المستهلكة، الإنجليزية (TDEE)
هدف السعرات الحرارية، فقدان الوزن، أو زيادة الوزن، أو الحفاظ على الوزن
#كيتو_كلاسيك
إجمالي الطاقة اليومية المستهلكة، الإنجليزية (TDEE)
هدف السعرات الحرارية، فقدان الوزن، أو زيادة الوزن، أو الحفاظ على الوزن
#كيتو_كلاسيك
على سبيل المثال، إذا كنت بحاجة إلى 2000 سعرة حرارية لتغطية الطاقة الأساسية المستهلكة ، ولكنك تريد إنقاص وزنك، فقد تكون السعرات الحرارية المستهدفة 1800 (بما يمثل عجز ل 200 سعرة حرارية في اليوم).
#كيتو_كلاسيك
#كيتو_كلاسيك
أفضل طريقة للحصول على وحدات الماكرو في #الكيتو_دايت هي من خلال قياس كمية الطعام اليومية.
يمكنك القيام بذلك بسهولة من خلال هذا التطبيق:
apps.apple.com
يمكنك القيام بذلك بسهولة من خلال هذا التطبيق:
apps.apple.com
جاري تحميل الاقتراحات...