" لولا شوقه لاكل امه كان اليوم انت ما صرت تاكل برجر بهل طريقه"
يقول في احد لقاءاته " اذا ما عندك شغف بعالم المطاعم اقعد في وظيفتك احسن لك "
شخص بسببه خسرت العلامات العالمية بالخليج
بطل قصتنا عراب المطاعم بالخليج باسل السالم
و قصة Slider Station
#ثريد_بلو
يقول في احد لقاءاته " اذا ما عندك شغف بعالم المطاعم اقعد في وظيفتك احسن لك "
شخص بسببه خسرت العلامات العالمية بالخليج
بطل قصتنا عراب المطاعم بالخليج باسل السالم
و قصة Slider Station
#ثريد_بلو
في العادة اتكلم عن قصص نجاح عالمية
لكن اليوم في #ثريد_بلو قررت اتكلم عن شخص و علامة تجارية خليجيه
تقريباً كل كويتي و معظم اهل الخليج عندهم ذكرى معاها
شخص بسببه اصبحت العلامات العالمية ما تقدر تنجح بالخليج بسهوله
و بسببه اصبحت الكويت مركز المطاعم بالخليج
لكن اليوم في #ثريد_بلو قررت اتكلم عن شخص و علامة تجارية خليجيه
تقريباً كل كويتي و معظم اهل الخليج عندهم ذكرى معاها
شخص بسببه اصبحت العلامات العالمية ما تقدر تنجح بالخليج بسهوله
و بسببه اصبحت الكويت مركز المطاعم بالخليج
و تعال نرجع بالزمن الى ما قبل قصتنا التسعينات
لما كان باسل مجرد طالب في امريكا
شخص عاش الغربه بزمن التواصل اصعب من اليوم
اشتاق لطبخ امه فقرر انه يتواصل مع امه عشان تعلمه الطبخ
فعلياً تعلم منها لكن اول تجربه له بالطبخ كانت فاشله لكن اصر انه يكمل التجارب
لما كان باسل مجرد طالب في امريكا
شخص عاش الغربه بزمن التواصل اصعب من اليوم
اشتاق لطبخ امه فقرر انه يتواصل مع امه عشان تعلمه الطبخ
فعلياً تعلم منها لكن اول تجربه له بالطبخ كانت فاشله لكن اصر انه يكمل التجارب
و طبخه بعد طبخه صار الطبخ هو شغفه بالحياة
و لكن بعد ما رجع للكويت ما قدر يواكب شغفه بسبب الوظيفه و مشاغل الحياة
و من خلال قاعدة اتبع شغفك
باسل قرر انه يقدم استقالته من الوظيفه بعد سنه تقريباً
لانه يحس ان مو هذا حلمه انه يكون مجرد موظف
و لكن بعد ما رجع للكويت ما قدر يواكب شغفه بسبب الوظيفه و مشاغل الحياة
و من خلال قاعدة اتبع شغفك
باسل قرر انه يقدم استقالته من الوظيفه بعد سنه تقريباً
لانه يحس ان مو هذا حلمه انه يكون مجرد موظف
ف قرر يدخل اصعب سوق بعالم التجارة " سوق المطاعم "
و لما تسولف عن قطاع المطاعم سنة 2002
مو مثل اليوم عندك مبلغ بسيط يلا نفتح مطعم و اعلان انستغرام و سناب و تطبيقات توصيل
كان الوضع صعب و الاصعب انك تبدأ علامة محلية تنافس العلامات العالمية
و لما تسولف عن قطاع المطاعم سنة 2002
مو مثل اليوم عندك مبلغ بسيط يلا نفتح مطعم و اعلان انستغرام و سناب و تطبيقات توصيل
كان الوضع صعب و الاصعب انك تبدأ علامة محلية تنافس العلامات العالمية
يقول في احد اللقاءات انه بدأ اول مطعم بمبلغ قيمته 50 الف دينار و كان معاه شركاء
هذا المبلغ هو هدية من والده عشان يبدأ مشروع
الكثير يقولون عطنا نفس بدايته و اضمن لك النجاح
لكن يا صديقي النجاح مو بس فلوس
هذا ثريد سابق عن شركة فشلت و عندها 2 مليار
هذا المبلغ هو هدية من والده عشان يبدأ مشروع
الكثير يقولون عطنا نفس بدايته و اضمن لك النجاح
لكن يا صديقي النجاح مو بس فلوس
هذا ثريد سابق عن شركة فشلت و عندها 2 مليار
لذلك المال مو السبب الوحيد للنجاح
بحاول اشرح لك عدة اسباب استعملها باسل في النجاح
لكن مع اسباب النجاح بشرح لك عدة معوقات كانت بتكون سبب للفشل
اذا ما كنت تمتلك شغف و عزيمه و ايمان بما تصنع اكيد بتفشل
بحاول اشرح لك عدة اسباب استعملها باسل في النجاح
لكن مع اسباب النجاح بشرح لك عدة معوقات كانت بتكون سبب للفشل
اذا ما كنت تمتلك شغف و عزيمه و ايمان بما تصنع اكيد بتفشل
في البداية بدأ بدراسة السوق
و الفئه المستهدفه كانت الارقام صعب الشخص يحصلها بسهولة
و بدأ بعمل دراسة للمشروع و اكتشف انه احد اهم الامور الصعبه هي المكان " اللوكيشن "
لانه في ذاك الزمن فكرة مطعم خارج مجمع تجاري صعبه و بتفشل اكيد
و الفئه المستهدفه كانت الارقام صعب الشخص يحصلها بسهولة
و بدأ بعمل دراسة للمشروع و اكتشف انه احد اهم الامور الصعبه هي المكان " اللوكيشن "
لانه في ذاك الزمن فكرة مطعم خارج مجمع تجاري صعبه و بتفشل اكيد
فبدأ مرحلة البحث و خاطب عدة مجمعات
و كان من ضمنهم المرينا مول
و تم ترفض الفكره
لاعتقادهم ان مستحيل علامة تجارية محلية تنجح امام العلامات الاجنبيه
لكن حصل محل في مجمع الراية مساحته 60 متر فقط بالدور الثالث من المجمع
و كان من ضمنهم المرينا مول
و تم ترفض الفكره
لاعتقادهم ان مستحيل علامة تجارية محلية تنجح امام العلامات الاجنبيه
لكن حصل محل في مجمع الراية مساحته 60 متر فقط بالدور الثالث من المجمع
كان المكان فعلياً بيكون سبب فشل المشروع
لان المطعم عشان ينجح لازم يكون موقعه ممتاز
موقع سيء يعتبر جداً في زمن اذا كنت تبي تسوي اعلان بسيط بيكلفك ميزانية شهر او اكثر
لان المطعم عشان ينجح لازم يكون موقعه ممتاز
موقع سيء يعتبر جداً في زمن اذا كنت تبي تسوي اعلان بسيط بيكلفك ميزانية شهر او اكثر
و بدأ في مرحلة اعداد المنيو و اسم المشروع فتم اختيار اول اسم burger boutique
كانت فكرة المنيو هي ابتكار قائمة طعام جديده في السوق المستهلك الكويتي ما يعرفها
و كان هذا التحدي الاساسي اما ينجح المطعم او يفشل
كانت فكرة المنيو هي ابتكار قائمة طعام جديده في السوق المستهلك الكويتي ما يعرفها
و كان هذا التحدي الاساسي اما ينجح المطعم او يفشل
لكن بسبب الجوده و الطعام المميز
اليوم في سنة 2023 بعد 20 سنة
معظم مطاعم الخليج تتبع مدرسة باسل السالم
حتى ان ذائقة المستهلك الخليجي صارت صعبه
اليوم في سنة 2023 بعد 20 سنة
معظم مطاعم الخليج تتبع مدرسة باسل السالم
حتى ان ذائقة المستهلك الخليجي صارت صعبه
نرجع لاحد اهم التحديات الي واجهته
العماله كان بذاك الوقت في نقص كبير بالعماله لذلك باحد اللقائات لباسل قال
اول ايام الافتتاح كان صعب جداً يفتتح في فترة الغداء بسبب النقص بالعمال
و قرر يفتتح من 3 العصر الى الليل
العماله كان بذاك الوقت في نقص كبير بالعماله لذلك باحد اللقائات لباسل قال
اول ايام الافتتاح كان صعب جداً يفتتح في فترة الغداء بسبب النقص بالعمال
و قرر يفتتح من 3 العصر الى الليل
لعلمك رغم قصة الشغف و النجاح
الا ان البداية كانت تعتبر فشل
مبيعات ما تتعدى 50 دينار باليوم
و مكان سيء نوعاً ما لكن فيه ميزة توافر مواقف السيارات
و نقص عماله
لكن بمبدأ المنتج الممتاز يسوق لنفسه
باسل قدر يخلي عملائه يسوقون له بشكل جنوني
لدرجه اصبح المطعم حديث الكويت
الا ان البداية كانت تعتبر فشل
مبيعات ما تتعدى 50 دينار باليوم
و مكان سيء نوعاً ما لكن فيه ميزة توافر مواقف السيارات
و نقص عماله
لكن بمبدأ المنتج الممتاز يسوق لنفسه
باسل قدر يخلي عملائه يسوقون له بشكل جنوني
لدرجه اصبح المطعم حديث الكويت
و لان النجاح يولد نجاح فقرر يفتتح فرع ثاني للمطعم و كانت المجازفه اكبر
قرر يفتتح احد اشهر العلامات بالخليج الى يومنا هذا
Slider station
علامة كانت السبب الرئيسي في تغير مفهوم المطاعم من منيو و تصميم
قرر يفتتح احد اشهر العلامات بالخليج الى يومنا هذا
Slider station
علامة كانت السبب الرئيسي في تغير مفهوم المطاعم من منيو و تصميم
تم اختيار موقع يعتبر في ذاك الوقت مجازفه موقع بعيد جداً عن المولات على الشارع
و لكن لانه عنده حلم في انجاح الفكرة
قرر ابتكار عدة امور كانت غريبه بذاك الوقت
و لكن لانه عنده حلم في انجاح الفكرة
قرر ابتكار عدة امور كانت غريبه بذاك الوقت
مثل الطاوله المشتركة لكن شلون يقدر يقنع الناس يقعدون في طاوله مشتركة
لان كان مجبر بسبب المساحه و عامود بنصف المحل
ف أبتكر سالفة الشريط المتحرك اكلك يوصلك من خلاله
لان كان مجبر بسبب المساحه و عامود بنصف المحل
ف أبتكر سالفة الشريط المتحرك اكلك يوصلك من خلاله
ابتكر مطعم قدر يصمد اما التحديات و الازمات
مطعم قائم على دراسة تصرفات العميل و خلق تجربه ممتازه
اليوم باسل يمتلك اكثر من علامة تجارية اغلبهم ناجحين بسبب اختياره الصحيح للفريق
لانه يؤمن ان المركزيه هي سبب الفشل في القطاع
مطعم قائم على دراسة تصرفات العميل و خلق تجربه ممتازه
اليوم باسل يمتلك اكثر من علامة تجارية اغلبهم ناجحين بسبب اختياره الصحيح للفريق
لانه يؤمن ان المركزيه هي سبب الفشل في القطاع
صحيح ان الثريد المعلومات فيه مو عميقه
لكن اذا حاب التفاصيل ادخل اليوتيوب بتلقى الكثير من اللقائات الي تكلم فيها باسل و عن تجربته
و فيها الكثير من الدروس المستفادة
لكن اذا حاب التفاصيل ادخل اليوتيوب بتلقى الكثير من اللقائات الي تكلم فيها باسل و عن تجربته
و فيها الكثير من الدروس المستفادة
و في كتاب كامل يتكلم عن قصة باسل السالم و مطعم سلايدر
سؤال هل تعتقد ان المال فقط يجلب لك النجاح
اذا في شركة خليجيه تبي نتكلم عنها ب #ثريد_بلو اذكر لي اسمها
لان في الفتره القادمه بحاول اتكلم عن الشركات الخليجيه الناجحه
و اذا جاز لك المحتوى اتمنى الدعم
لان في الفتره القادمه بحاول اتكلم عن الشركات الخليجيه الناجحه
و اذا جاز لك المحتوى اتمنى الدعم
جاري تحميل الاقتراحات...