بدت المطاعم الفاخرة (fine dining) في الرياض تظهر بشكل ملاحظ خلال آخر سنه ونص، النوع هذا مختلف عن باقي أنواع سوق الأطعمة والمشروبات F&B. تكاليف التأسيس و التشغيل مرتفعه و اللاعبين بالسوق قليلين جدا.
اخترت ١٧ براند و درست بياناتهم بالتفصيل...
اخترت ١٧ براند و درست بياناتهم بالتفصيل...
التحليل استند على بيانات حقيقية من google لزوار المطاعم شمل عددهم و وقت الزيارة (من خلال حساب كم جوال في المطعم) و أرائهم و تقييماتهم.
هذي البيانات تعتبر من الأكثر دقة...
هذي البيانات تعتبر من الأكثر دقة...
اخترت أكثر المطاعم زحمة خلال هالفترة باعتبارها حالة ممتازة لدراستها.
المطاعم هي : Beefbar , Coya , Billionaire , Myazu , San Carlo Cicchetti , Roka , Crazy Pizza , IlBaretto , Los Bandidos , Mamo , Meraki , Lpm , Scalini , Le Maschou , Cipriani , Signor Sassi , Shababik...
المطاعم هي : Beefbar , Coya , Billionaire , Myazu , San Carlo Cicchetti , Roka , Crazy Pizza , IlBaretto , Los Bandidos , Mamo , Meraki , Lpm , Scalini , Le Maschou , Cipriani , Signor Sassi , Shababik...
هذي خريطة حرارية heat map للزحمة في كل يوم لكل مطعم ، أكثر مطعم زحمة في هالفترة هو سان كارلو رغم انه مهب جديد لكن السقف يفرض نفسه 👽.
فايدة المطعم من هذا النوع من التحليل هو توزيع القدرة التشغيلية حسب اليوم والوقت، وفايدة العميل هو تجنب الزحمات أو ينصاها 🕓
فايدة المطعم من هذا النوع من التحليل هو توزيع القدرة التشغيلية حسب اليوم والوقت، وفايدة العميل هو تجنب الزحمات أو ينصاها 🕓
خريطتين حرارية heat map لأكثر وقت زحمة خلال اليوم في نهاية الاسبوع وايام الاسبوع العادية ، واللي واضح مطعم واحد بس يفتح للفطور هو شبابيك، و مطعم ال باريتو il baretto يعتبر أكثر مكان زحمة وقت الغدا في الرياض هالايام، il lancio italiano è delizioso 😉...
و عشان نحلل قوة التواصل بين المطعم وعملاءه اخترت عاملين مهمين الأول أكثر المطاعم المفضلة لمشاركة التجربة مع الاصدقاء في وسائل التواصل و كان crazy pizza هو الافضل، والثاني هو أكثر المطاعم المفضلة عند العميل لتصويره و كان Mamo هو اكثرهم حسب معاملات تم حسابها رياضيا...
الأجواء و الخدمة من أهم عوامل تكرار الزيارة.
في هذي الشكلين تم قياس مؤشر الايجابية لكل عامل منهم من تعليقات الناس في قوقل ثم تمثيل حجمها لكل مطعم على خط زمني. يعني نقدر نعرف متى قل مدح الخدمة أو الأجواء ومتى كثر...
في هذي الشكلين تم قياس مؤشر الايجابية لكل عامل منهم من تعليقات الناس في قوقل ثم تمثيل حجمها لكل مطعم على خط زمني. يعني نقدر نعرف متى قل مدح الخدمة أو الأجواء ومتى كثر...
أخيرا ولمعرفة أداء كل مطعم حسب تقييم الناس في قوقل اخذت متوسط التقييم لكل شهر، واللي واضح ان myazu رقم واحد الشهر اللي راح (قديمك نديمك لو الجديد أغناك).
هذا التحليل مجتزأ من تحليلات أكثر إسهابا من البيانات المجمعة.
شكرا.
شكرا.
جاري تحميل الاقتراحات...