👩🏻🏫🧑🏻🏫
1️⃣ لكل من يسأل عن:
- تخصص تكنولوجيا وعلوم الاغذية
- بعض المصطلحات التي تندرج تحت مظلة هذا العلم
- ما هو الفرق بين (علوم وتكنولوجيا الاغذية) و (علم التغذية)؟
يتابع هذة السلسه من التغريدات👇👇
وبكل تأكيد ارحب بالمختصين لاثراء الموضوع للفائدة 🌷
قراءه ممتعة 🙏 ⬇️
1️⃣ لكل من يسأل عن:
- تخصص تكنولوجيا وعلوم الاغذية
- بعض المصطلحات التي تندرج تحت مظلة هذا العلم
- ما هو الفرق بين (علوم وتكنولوجيا الاغذية) و (علم التغذية)؟
يتابع هذة السلسه من التغريدات👇👇
وبكل تأكيد ارحب بالمختصين لاثراء الموضوع للفائدة 🌷
قراءه ممتعة 🙏 ⬇️
2️⃣ ما هو علم الغذاء Food Science؟
علم الغذاء هو دراسة التركيب الفيزيائي والبيولوجي والكيميائي للأغذية، أسباب تدهور الغذاء، والمفاهيم الأساسية لمعالجة الأغذية. ⬇️
علم الغذاء هو دراسة التركيب الفيزيائي والبيولوجي والكيميائي للأغذية، أسباب تدهور الغذاء، والمفاهيم الأساسية لمعالجة الأغذية. ⬇️
3️⃣ ماهو تخصص تكنولوجيا الغذاء Food Technology؟
هو تطبيق علم الغذاء على اختيار وحفظ ومعالجة وتعبئة وتوزيع واستخدام الغذاء بشكل آمن. تشمل المجالات ذات الصلة الكيمياء التحليلية والتكنولوجيا الحيوية والهندسة والتغذية ومراقبة الجودة وإدارة سلامة الأغذية. ⬇️
هو تطبيق علم الغذاء على اختيار وحفظ ومعالجة وتعبئة وتوزيع واستخدام الغذاء بشكل آمن. تشمل المجالات ذات الصلة الكيمياء التحليلية والتكنولوجيا الحيوية والهندسة والتغذية ومراقبة الجودة وإدارة سلامة الأغذية. ⬇️
4️⃣ يطبق علماء الأغذية والتقنيون التخصصات العلمية بما في ذلك الكيمياء والهندسة وعلم الأحياء الدقيقة والتغذية لدراسة الغذاء وذلك بغرض تحسين السلامة الغذائية، الامن الغذائي، تطوير طرق معالجة الأغذية، حفظها، تغليفها، أو تخزينها وفقًا للمواصفات واللوائح الصناعية والحكومية. ⬇️
5️⃣ ماذا تعني سلامة الغذاء Food Safety؟
سلامة الغذاء تعني التعامل مع الطعام وإعداده وتخزينه بطريقة تقلل من مخاطر إصابة الأفراد بالأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية. وتستخدم انظمة وطرق علمية للوصول لهذا الهدف. ⬇️
سلامة الغذاء تعني التعامل مع الطعام وإعداده وتخزينه بطريقة تقلل من مخاطر إصابة الأفراد بالأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية. وتستخدم انظمة وطرق علمية للوصول لهذا الهدف. ⬇️
6️⃣ ماذ يعني ضمان الجودة او مراقبة الجودة Quality Assurance and Quality Control؟
يتضمن كل من ضمان الجودة ومراقبة الجودة عملية ضمان تصنيع المنتجات بشكل صحيح واختبار المكونات والمنتجات النهائية ومطابقتها لمواصفات السلامة والجودة.⬇️
يتضمن كل من ضمان الجودة ومراقبة الجودة عملية ضمان تصنيع المنتجات بشكل صحيح واختبار المكونات والمنتجات النهائية ومطابقتها لمواصفات السلامة والجودة.⬇️
7️⃣ ماذا يعني تطوير المنتجات Product Development؟
تطوير المنتج هو إنشاء نكهات أو ألوان أو أنواع جديدة من المنتجات الحالية و / أو إنشاء منتجات جديدة تمامًا. ⬇️
تطوير المنتج هو إنشاء نكهات أو ألوان أو أنواع جديدة من المنتجات الحالية و / أو إنشاء منتجات جديدة تمامًا. ⬇️
8️⃣ ما هي لائحة الغذاء Food Regulation؟
تنظيم الغذاء هو عملية تحديد معايير المنتجات، وتحديد السلامة، وفحص المنتجات. يتم وضع اللوائح من قبل الحكومات. ⬇️
تنظيم الغذاء هو عملية تحديد معايير المنتجات، وتحديد السلامة، وفحص المنتجات. يتم وضع اللوائح من قبل الحكومات. ⬇️
9️⃣ ما هي ابحاث الغذاء Food Research؟
البحث الغذائي هو الدراسة الدقيقة والمنهجية والتحقيق وتجميع المعلومات حول الأطعمة والمشروبات ومكوناتها. ⬇️
البحث الغذائي هو الدراسة الدقيقة والمنهجية والتحقيق وتجميع المعلومات حول الأطعمة والمشروبات ومكوناتها. ⬇️
🔟 ما هو تصنيع المواد الغذائية Food Manufacturing؟
تصنيع الأغذية هو الإنتاج الضخم للمنتجات الغذائية من المواد الخام الحيوانية والنباتية، باستخدام مبادئ تكنولوجيا الأغذية. ⬇️
تصنيع الأغذية هو الإنتاج الضخم للمنتجات الغذائية من المواد الخام الحيوانية والنباتية، باستخدام مبادئ تكنولوجيا الأغذية. ⬇️
1️⃣1️⃣ الفرق بين (علوم و تكنولوجيا الاغذية)و(علم التغذية)؟
علوم وتكنولوجيا الغذاء تتناول الخصائص الكيميائية والبيولوجية والفيزيائية للأغذية التي تتعلق بتصنيع وتطوير المنتجات الغذائية ومعالجتها وتخزينها والحفاظ على سلامتها من أجل الحفاظ على الصحة و زيادة الامن الغذائي ⬇️
علوم وتكنولوجيا الغذاء تتناول الخصائص الكيميائية والبيولوجية والفيزيائية للأغذية التي تتعلق بتصنيع وتطوير المنتجات الغذائية ومعالجتها وتخزينها والحفاظ على سلامتها من أجل الحفاظ على الصحة و زيادة الامن الغذائي ⬇️
1️⃣2️⃣ بالمقارنة، علم التغذية يركز على موضوعات مثل السمنة وسوء او نقص التغذية وعلاقتها بالامراض. ويتناول بشكل خاص العلاقة بين الطعام الذي نأكله والصحه ويدرس تأثيرات الأطعمة بعد الاستهلاك وكيف يمكن تعديل الوجبات الغذائية للوصول للصحه ⬇️
جاري تحميل الاقتراحات...