رتبها

بعض الناس يتحاشى الحليب و مشتقاته لأنه يسبب اضطراب في الجهاز الهضمي
ما علاقة الجزيرة العربية بعدم تحمل #اللاكتوز او #سكر_الحليب (بعض الأحيان يسمى #سكر_اللبن)؟
ما هو ؟ ما هي عواقبه؟ كيف يتم تشخيصه؟ كيف تتعايش معه؟
سنجيب على هذه و أكثر في هذه السلسلة

اللاكتوز (أو سكر الحليب) هو مركب سكري موجود في الحليب مكون من جزيئين (جلوكوز + جالاكتوز) كلاهما مصدر للطاقة
أنزيم اللاكتيز يكسر اللاكتوز الى الجزيئين المذكورين و من ثم يمكن إمتصاصه

هذا الإنزيم موجود في صغار السن و يقل مع زيادة العمر و له هدف ان الأطفال يعتمدون على الحليب كمصدر غذاء و يقل هذا الإعتماد مع التقدم في العمر

هناك نسبة لا بأس بها من الناس عندهم نقص في هذا الإنزيم (نقص اللاكتيس) و من ثم يتعرضون لأعراض حين استهلاك الحليب أو أحد مشتقاته و يكون فيها كمية سكر الاكتوز عالية

إذا كان إنزيم اللاكتيز موجود فيتم تكسير اللاكتوز و يتم إمتصاصه
أما إذا كان هناك نقص في الإنزيم فشكر اللاكتوز ان يتم إمتصاصه و سيصل الى القولون حيث تكسره البكتريا و ينتج عنه غازات و سكريات تسبب ألم و إسهال و إنتفاخ

و في بعض الإحصائيات ان متوسط النسبة للناس الذين لا يتحملون اللاكتوز تصل الى ٦٥٪ و تزيد و تنقص بناء على التوزع الجغرافي

حيث ان شعوب جنوب آسيا أكثر تأثرا من شمال أوروبا

و هنا نأتي الموضوع المثير للإهتمام الذي وجدته حين الإطلاع على الموضوع أكثر
يُعتقد أن الشعوب التي أستأنست الحيوانات و بدأت بالرعي يقل لديها وجود نقص في انزيم اللاكتيز لأنهم تكيفوا مع السنين للإبقاء على الإنزيم وراثياً لإعتمادهم على الحليب كمصدر غذاء