رتبها

معلومه : مافي شيء إسمه الشاي يكسر الحديد ..
تابع معي السرد عشان تعرف الفكره الأساسيه وترد على اللي يقول (لا تشرب شاهي بعد الأطعمه اللي تعتبر غنيه بالحديد لأنه يكسر الحديد)
@NAJM 🖊️
__لو مشغول فضل التغريدة وارجع بعدين ❤️

أول نقطه لازم تعرفها : اللي يقول الشاهي يكسر الحديد-قوله , قصدك يعيق إمتصاص الحديد.
ثاني نقطه: هناك أطعمه غنيه بالحديد كمعدن مهم للجسم ولكن احياناً لا يتم إمتصاصه بشكل كافي وهذا يؤدي الى تعب وانيميا وضيق تنفس .. ألخ ( لاحظ كلمة لايتم أمتصاصه ما قلنا يتكسر )

ثالث نقطه : نحاول نتجنب الأطعمه اللي تقلل من إمتصاص الحديد ( بمعنى إذا بتآكل سبانخ كبده لحوم لا تآكل الأطعمه اللي تقلل من إمتصاص الحديد الموجود فيها ) زي مثلاً : البقوليات والمكسرات .. طيب ليش؟ الجواب: لأنها تحتوي على حمض الفيتات وهذا يقلل إمتصاص الحديد اللي في الوجبه.

رابع نقطه : أي أكل فيه نسبة كالسيوم عاليه : لا تآكله مع اللحوم زي مثلاً الزبادي ,, صحيح الكالسيوم مهم للجسم ولكن ما نآكل زبادي او مشتقات الألبان مع الوجبه اللي فيها حديد عشان لا يعيق إمتصاص الحديد ..
حتى البيض ما ينفع مع اللحم .
الملح كذلك يعيق إمتصاص الحديد

خامس نقطه : ركز معي هنا لأنها محور الكلام ..
فيه مواد غنيه بمركب اسمه (بوليفينول) وهذا المركب النباتي مفيد جداً للدماغ والجهازي الهضمي ومفيد لأمراض القلب وبعض انواع السرطانات لأنه يحتوي على مضادات أكسده .. طبعاً انواع كثيره للبوليفينول .. ومصادر كثير للبوليفينول

طبعاً وجود هذا المركب في الشاهي هو اللي يقلل إمتصاص الحديد في الوجبه .. لذلك المفروض ما نشرب شاهي مع الأكل اللي فيه حديد الا بعد مرور ساعتين ( مع انه مركب مفيد جداً ولكن يقلل من إمتصاص الحديد ) .. مافي شئ إسمه يكسر ..الحديد (هو يمنع إمتصاص الحديد اللي في الوجبه مو اللي في الدم)

طيب كيف نساعد الجسم على إمتصاص الحديد يا محمد؟
الجواب
نبحث عن الأطعمه اللي تساعد او تحفز الجسم على إمتصاص الحديد
مثلاً :
الأسماك واللحوم والدواجن لأنها تحتوي على بروتينات بدورها تحفز الجسم على إمتصاص الحديد بصوره جيده واللحوم بصفه عامه تحتوي على فيتامينات تساعد على إمتصاص المعادن

برضو عندنا الحمضيات ( اقصد البرتقال واليوسفي والفراوله ما اقصد المشروب اللي في السوبر ماركت اللي كله سكر ومواد
أخرى غير صحيه )
عندك فيتامين (أ) اللي في الجزر والخيار والبطاطا الحلوه جداً مفيد ويساعد الجسم في إمتصاص الحديد ..
البروكلي .. الفلفل الحار .. فيها فيتامين سي

ركز معي في النقطه هذي عشان تعرف فوائد الـ Ascorbic Acid اللي هو فيتامين سي .
الأغذيه اللي ذكرناها فوق ( البروكلي الفراوله الفلفل الحار ..إلخ ) أحتوائها على فيتامين سي يساعد الجسم على إمتصاص الحديد و كذلك يمنع تأثير العناصر الغذائيه اللي تمنع الجسم من إمتصاص الحديد بصوره جيده

عرفت الآن فوائد البروكلي والفلفل الحار؟
طيب يا محمد موضوع مكملات الحديد ؟
مكملات الحديد يا جماعه لازم الدكتور اللي يعطيك الكورس بكميه محدده وبطريقه صحيحه عشان ما يصير فيه آثار جانبيه زي الم المعده او إمساك ..ألخ
ملاحظه : الدكتور البطل راح يقلك خذ حبوب الحديد مع البرتقال 👌🩺

ليش؟
لأننا قلنا فيتامين سي يساعد الجسم في إمتصاص الحديد .
نقطه أخيره :
المعلومات المذكوره تم إستخلاصها خلال 3 أشهر من مصادر متعدده ( مقالات كتب ابحاث ) اثناء مشروع التخرج لمرحلة الماجستير اللي كان يركز على الفشل الكلوي ودور فيتامين سي في الحد من حدوثه

المزيد من هذا الكاتب

مواضيع ذات صلة

الأكثر اعجابا

المزيد من هذا الكاتب

مواضيع ذات صلة

الأكثر اعجابا

فك الثريد