رتبها

د. ياسين

6 تغريدة 4 قراءة Dec 05, 2020

🧅مُضَّادَاتُ الأَكْسَدَةِ فِي البَصَلِ 🧅
- مُضَّادَاتُ الأَكْسَدَةِ (antioxydants)، هِيَ مُرَكَّبَاتٌ تَحْمِي خَلَايَا الجِسْمِ مِنْ الأَضْرَارِ التِي تُسَبِّبُهَا الجُذُورُ الحُرَّةُ (Radicaux libres).
...

- الجُذُورُ الحُرَّةُ (Radicaux libres) هِيَ جُزَيْئَاتٌ شَدِيدَةُ التَّفَاعُلِ تُسَاهِمُ فِي حُدُوثِ وَ تَطَوُّرِ أَمْرَاضِ القَلْبِ وَ الشَّرَايِين، السَّرَطَان، وَ بَعْضِ الأَمْرَاضِ الأُخْرَى المُرْتَبِطَةِ بِالشَّيْخُوخَةِ.
...

- مُضَّادَاتُ الأَكْسَدَةِ الأَسَاسِيَّةُ فِي البَصَلِ هِيَ: "الأَنْثُوسْيَان" (anthocyanines), وَ "الفْلَافُونُولَات" (flavonols)
- "الأَنْثُوسْيَان" (anthocyanines), تُعْطِي اللَّوْنَ الأَحْمَرَ لِبَعْضِ فَصَائِلِ البَصَلِ، ...

، و "الفْلَافُونُولَات" (flavonols) تُعْطِي لَوْنَ البَصَل الأَصْفَر.
- يَجِبُ الاِنْتِبَاهُ إِلَىٰ أَنَّ هَذِهِ المُرَكَّبَات تَتَوَاجَدُ فِي الطَّبَقَاتِ الخَارِجِيَّة لِلْبَصَل.
- البَصَلُ الأَبْيَضُ يَحْوِي عَلَى مُضَادَّاتِ أَكْسَدَة أَقَلّ مُقَارَنَةً بِالبَصَلِ ...

الأَحْمَر وَ الأَصْفَر. (بِصِفَةٍ عَامَّةٍ، البَصَلُ الأَحْمَرُ هُوَ الأَغْنَى بِمُضَادَّاتِ الأَكْسَدَةِ)
💡فَائِدَة: لِمَن لا تُرِيدُ/يُرِيدُ أَنْ يَبْكِي أَثْنَاءَ تَقْطِيعِ البَصَل ‼️
...

المَادَّةُ التِي تَتَسَبَّبُ فِي نُزُولِ الدَّمْعِ تَتَحَرَّرُ عِنْدَ تَقْطِيعِ البَصلَةِ، وَ هِيَ سَرِيعَةُ وَ شَدِيدَةُ الانْحِلَالِ فِي المَاء. لِذَا قُمْ بِتَقْشِيرِهَا وَ تَقْطِيعِهَا دَاخِلَ المَاءِ لِتَفَادِي البُكَاء ^^.

جاري تحميل الاقتراحات...

التصنيفات

المزيد من هذا الكاتب

مواضيع ذات صلة

الأكثر اعجابا

التصنيفات

المزيد من هذا الكاتب

مواضيع ذات صلة

الأكثر اعجابا

فك الثريد