أهمية العجان الكهربائي
العجّان الكهربائي أحد أهم الأجهزة أو المُعِدَّات اللازمة للمطبخ في أي مطعم أو فندق..
يقوم العجَّان الكهربائي بخفق مكونات المعجنات المختلفة؛ مثل عجينة البيتزا، وعجينة الكريب، وعجينة السترومبولي..
كما يُستخدم أحيانا في مزج مكونات البيف برجر..
يختلف العجان
العجّان الكهربائي أحد أهم الأجهزة أو المُعِدَّات اللازمة للمطبخ في أي مطعم أو فندق..
يقوم العجَّان الكهربائي بخفق مكونات المعجنات المختلفة؛ مثل عجينة البيتزا، وعجينة الكريب، وعجينة السترومبولي..
كما يُستخدم أحيانا في مزج مكونات البيف برجر..
يختلف العجان
الكهربائي عن الآخر من حيث الشكل، والخامات المصنوع منها، والقدرة الكهربائية، والسِعَة.
يتكون العجان الكهربائي –غالبا- من موتور قوي، ووعاء من الاستانليس ستيل، وخطاف العجن، والمضرب، والخفاقة..
نقاط هامة حول العجان الكهربائي
- كلما زادت قوة الموتور؛ كلما كان أداء العجان أفضل..
يتكون العجان الكهربائي –غالبا- من موتور قوي، ووعاء من الاستانليس ستيل، وخطاف العجن، والمضرب، والخفاقة..
نقاط هامة حول العجان الكهربائي
- كلما زادت قوة الموتور؛ كلما كان أداء العجان أفضل..
وكلما زادت سعة الوعاء كلما كان مناسبا للمطاعم ذات القدرة التشغيلية العالية.
#hdining
لقراءة باقي المقال اضغط هنا
hadining.com
#hdining
لقراءة باقي المقال اضغط هنا
hadining.com
جاري تحميل الاقتراحات...