إذا كانت لك نية في بدأ مشروع مطعم أو كوفي شوب في الإمارات تابع هذا الثريد للفائدة وشاركها مع من تحب، وسنتخصرإمارة دبي بالذكر تحت هذا الثريد لعموم الفائدة فتابع...
١- في سنة ٢٠١٨ بلغ عدد المطاعم والمقاهي العاملة في إمارة دبي ١١ األف و٨١٣ مطعماً، ٧٣١٢ في بر دبي و ٤٤٥٧ في ديرة مع أجمالي عدد السكان ٣ ملايين نسمة
٢- دخلت في منظومة المطاعم نسقين جديدين كان لهما أثراً كبيرًا في تغيير المعادلة العامة لنجاح وفشل العديد من هذه المطاعم وهي المشاريع المنزلية وشركات توصيل الطعام
٣- عالميا ً ٨٥٪ من المطاعم والمقاهي الجديدة تفشل وتخرج من سوق المنافسة خلال ال ٣ سنين الأولى نظراً لتقلبات السوق والمنافسة الشديدة وحرق الأسعار وأعتماد المستهلك على التجربة الشخصية
٤- أي أنحدار في جودة الوجبات حتى مع الزبون الدائم قد تتسبب بفقدان قاعدة العملاء مباشرة فبدون مراقبة متواصلة لجودة الطعام بأستمرار لا يمكن مواصلة المنافسة في هذا المجال.
٥- هناك أكثر من ١٥ مليون زائر للإمارة سنوياً عبر مطار دبي الدولي لكن من الصعب أحتسابهم ضمن هذه المعادلة ولهم تأثير ثانوي، ولكن سكان الإمارات الأخرى قد يدخلون ضمن هذه المعادلة وبقوة
٦- نظراً لطبيعة دبي الرائدة سياحيًا ويمكننا عمل الحساب التالي لكل مستثمر يود دخول سوق المنافسة في مجال المطاعم.
٧- الحصة السوقية: ٣ملايين ساكن في دبي و٢ مليونين يزورونها يوميا من الإمارات الأخرى و ١٢٠ الف سائح يوميا تقسيمها على ١١ الف مطعم = ٤٥٥ شخص يومياً لكل مطعم بدون ذكر المشاريع المنزلية.
٨- عدم التفرغ الكامل لإدارة المشروع وأستخدام القروض البنكية لتمويل المشروع ومشاكل الإدارة بين الشركاء هي السبب الأساسي لفشل المثير من هذه المشاريع
جاري تحميل الاقتراحات...