(1) زرياب بدون موسيقى
بالتأكيد أكلت الزلابيه ولو مرة واحدة في حياتك..ولكن هل سألت نفسك يومًا: ما هو أصل كلمة "زلابيه"؟
بالتأكيد هذا الثريد لن يتحدث عن الزلابية، ولكن عمن نُسبت إلى اسمه هذه الوصفة، والتي حُرِّفت عن الاسم الأصلي "زريابيه" .. سنتحدث اليوم عن زرياب..مؤسس علم الإتيكيت
بالتأكيد أكلت الزلابيه ولو مرة واحدة في حياتك..ولكن هل سألت نفسك يومًا: ما هو أصل كلمة "زلابيه"؟
بالتأكيد هذا الثريد لن يتحدث عن الزلابية، ولكن عمن نُسبت إلى اسمه هذه الوصفة، والتي حُرِّفت عن الاسم الأصلي "زريابيه" .. سنتحدث اليوم عن زرياب..مؤسس علم الإتيكيت
(2) زرياب الأندلس
ينظر العرب إلى زرياب نظرة ضيقة للغاية، تقتصر على مساهماته الموسيقية، وأنه أضاف وترًا رابعًا أو خامسًا، للعود، وأنه مغني بارع، ... الخ.
بينما مساهمات زرياب الحضارية – الأكثر قيمة في نظري – تتعدى ذلك إلى وضع أسس وأصول فن "الإتيكيت" ونقله للعالم أجمع.
ينظر العرب إلى زرياب نظرة ضيقة للغاية، تقتصر على مساهماته الموسيقية، وأنه أضاف وترًا رابعًا أو خامسًا، للعود، وأنه مغني بارع، ... الخ.
بينما مساهمات زرياب الحضارية – الأكثر قيمة في نظري – تتعدى ذلك إلى وضع أسس وأصول فن "الإتيكيت" ونقله للعالم أجمع.
(3) زرياب الأندلس – سر اللقب
كان زرياب البغدادي بديع الصوت، فصيح اللسان، يأسر من يستمع إليه بحلاوة صوته – ولا سيما الخلفاء والأمراء من العباسيين والأمويين – وكان قاتم اللون كالشحرور. فسماه الناس "زرياب" نسبة إلى هذا الطائر. وبه عُرِفَ واشتهر حتى وفاته.
كان زرياب البغدادي بديع الصوت، فصيح اللسان، يأسر من يستمع إليه بحلاوة صوته – ولا سيما الخلفاء والأمراء من العباسيين والأمويين – وكان قاتم اللون كالشحرور. فسماه الناس "زرياب" نسبة إلى هذا الطائر. وبه عُرِفَ واشتهر حتى وفاته.
(4) زرياب الأندلس – قرطبة
غادر زرياب بغداد نهائيًا عام 206هـ إلى قرطبة حيث راسل أميرها الأموي "الحكم بن هشام"، فأرسل إليه الأمير مُرحبًا، ولكن في الطريق بلغه وفاة الحكم، فهم بالرجوع يائسًا، ولكن مندوب الحكم أشار عليه بإكمال الرحلة والتواصل مع ابن الحكم – عبد الرحمن الأوسط – ففعل.
غادر زرياب بغداد نهائيًا عام 206هـ إلى قرطبة حيث راسل أميرها الأموي "الحكم بن هشام"، فأرسل إليه الأمير مُرحبًا، ولكن في الطريق بلغه وفاة الحكم، فهم بالرجوع يائسًا، ولكن مندوب الحكم أشار عليه بإكمال الرحلة والتواصل مع ابن الحكم – عبد الرحمن الأوسط – ففعل.
(5) زرياب الأندلس – قرطبة
أحسن الأمير الجديد استقباله، فخرج إليه بحاشيته، وأغدق عليه بالأموال والضيعات، خاصة بعدما سمع صوته في بلاطه، وقرَّبه إليه، وجعله من أقرب ندمائه.
ظل زرياب في قرطبة قرابة 40 سنة. وترك فيها – وفي العالم أجمع – أثرًا لا يُمحى في الذوق العام للمسلمين والعالم
أحسن الأمير الجديد استقباله، فخرج إليه بحاشيته، وأغدق عليه بالأموال والضيعات، خاصة بعدما سمع صوته في بلاطه، وقرَّبه إليه، وجعله من أقرب ندمائه.
ظل زرياب في قرطبة قرابة 40 سنة. وترك فيها – وفي العالم أجمع – أثرًا لا يُمحى في الذوق العام للمسلمين والعالم
(6) زرياب الأندلس – الحالة النفسية
على الرغم من أن الغيرة هي التي دفعت معلمه الموصلي إلى إرهاب زرياب، إلا أنه في الواقع قدّم للعالم خدمة جليلة للغاية.
فبالتأكيد لم نكن لنرى هذا الإبداع في ظل أجواء مشحونة بالمنافسة والتربص في العراق، حيث بلاط الخلافة العباسي
على الرغم من أن الغيرة هي التي دفعت معلمه الموصلي إلى إرهاب زرياب، إلا أنه في الواقع قدّم للعالم خدمة جليلة للغاية.
فبالتأكيد لم نكن لنرى هذا الإبداع في ظل أجواء مشحونة بالمنافسة والتربص في العراق، حيث بلاط الخلافة العباسي
(7) زرياب الأندلس – الطعام
إذا لاحظت أن المطاعم الكُبرى في العالم تقدم الطعام بطريقة (فاتح الشهية – الطبق الرئيسي – الحلوى) فزرياب هو الذي أسس لهذا الأمر أول مرة
فعلّم الناس أن تُفتتح المائدة بالحساء أولاً، ثم الطبق الرئيسي المعقد (اللحوم والوصفات)، وأخيرًا الحلوى.
إذا لاحظت أن المطاعم الكُبرى في العالم تقدم الطعام بطريقة (فاتح الشهية – الطبق الرئيسي – الحلوى) فزرياب هو الذي أسس لهذا الأمر أول مرة
فعلّم الناس أن تُفتتح المائدة بالحساء أولاً، ثم الطبق الرئيسي المعقد (اللحوم والوصفات)، وأخيرًا الحلوى.
(8) زرياب الأندلس – الطعام
أما من حيث طريقة الطعام فعلّم الناس الأكل على مهل، وعدم ملء الفم بالطعام، والشرب بأناقة، وأن يستخدم مناديل لليدين والشفتين، وألا يتحدث والفم مملوء بالطعام
كما لفت نظر النساء إلى أن المناديل الخاصة بهن يجب أن تكون مختلفة في الألوان وأن تكون معطرة
أما من حيث طريقة الطعام فعلّم الناس الأكل على مهل، وعدم ملء الفم بالطعام، والشرب بأناقة، وأن يستخدم مناديل لليدين والشفتين، وألا يتحدث والفم مملوء بالطعام
كما لفت نظر النساء إلى أن المناديل الخاصة بهن يجب أن تكون مختلفة في الألوان وأن تكون معطرة
(9) زرياب الأندلس – المائدة
وطالما جاء الحديث عن الطعام، فسيأتي عن المائدة كذلك
كانت الناس تشرب في الآنية المعدنية، فعلّمهم زرياب الشرب في الأقداح الزجاجية، وأيضًا علمهم كيف يتم ترتيب السفرة من حيث وضع الأطباق الرئيسية والفرعية والأكواب
وطالما جاء الحديث عن الطعام، فسيأتي عن المائدة كذلك
كانت الناس تشرب في الآنية المعدنية، فعلّمهم زرياب الشرب في الأقداح الزجاجية، وأيضًا علمهم كيف يتم ترتيب السفرة من حيث وضع الأطباق الرئيسية والفرعية والأكواب
(10) زرياب الأندلس – أصناف الطعام
جاء إليهم زرياب كذلك بالوصفات التي لم يعرفها الأندلسيون من قبل مثل النقايا (معجنات بالمكسرات) والزلابيه التي تحدثنا عنها في أول الثريد.
كذلك عرف الأندلسيون على يديه الهليون، ولم يكونوا يعرفونه من قبل
جاء إليهم زرياب كذلك بالوصفات التي لم يعرفها الأندلسيون من قبل مثل النقايا (معجنات بالمكسرات) والزلابيه التي تحدثنا عنها في أول الثريد.
كذلك عرف الأندلسيون على يديه الهليون، ولم يكونوا يعرفونه من قبل
(11) زرياب الأندلس – الفخامة
مع زرياب عرفت قصور الأمراء والأغنياء على يديه أسس الفخامة وتجهيز الولائم الحفلات وأبجديات الذوق العام، بشكل صنع من الرجل أسطورة وانبهارًا وهوسًا به لدى الأندلسيون، وأصبح يُضرب به المثل في الذوق والأناقة واللباقة
مع زرياب عرفت قصور الأمراء والأغنياء على يديه أسس الفخامة وتجهيز الولائم الحفلات وأبجديات الذوق العام، بشكل صنع من الرجل أسطورة وانبهارًا وهوسًا به لدى الأندلسيون، وأصبح يُضرب به المثل في الذوق والأناقة واللباقة
(12) زرياب الأندلس – الأثر
شكل زرياب نقلة حضارية متميزة للغاية في عالم الذوق العام، ونقل جزءًا كبيرًا من فخامة الخلافة العباسية إلى الخلافة الأموية، وترك أثرًا مازال يُضرب به المثل حتى الآن في الحضارة العربية والغربية
توفي زرياب عام 243هـ في قرطبة
شكل زرياب نقلة حضارية متميزة للغاية في عالم الذوق العام، ونقل جزءًا كبيرًا من فخامة الخلافة العباسية إلى الخلافة الأموية، وترك أثرًا مازال يُضرب به المثل حتى الآن في الحضارة العربية والغربية
توفي زرياب عام 243هـ في قرطبة
(13) زرياب الأندلس – رأيي
من حيث الذوقيات والأبجديات الأساسية للذوق والحديث وسلوكيات الطعام والشراب، فلم يأت زرياب بجديد. فهذا جزء أصيل من سيرة النبي صلى الله عليه وسلم، واقرأوا عن سنته في الطعام والشراب والاهتمام بنظافة وأناقة الملبس وأن يكون المسلم حسن المظهر
من حيث الذوقيات والأبجديات الأساسية للذوق والحديث وسلوكيات الطعام والشراب، فلم يأت زرياب بجديد. فهذا جزء أصيل من سيرة النبي صلى الله عليه وسلم، واقرأوا عن سنته في الطعام والشراب والاهتمام بنظافة وأناقة الملبس وأن يكون المسلم حسن المظهر
جاري تحميل الاقتراحات...