بالنسبه لي “القهوة شغف” مو ديكور ولا واجهات ولا شعار رائع ولا أعلان حلو، بالنسبه لي مجرد محل وخط دفاع من البريستا الشغوفين والي يصنعون كوب قهوه متقن بكل مره مهما امتدت ساعات عملهم وكثرة طلباتهم
أحفظو الثريد عندكم وأرجعو له لمن تشربون أول كوب في محل قهوة بعد الحجر 😉
أحفظو الثريد عندكم وأرجعو له لمن تشربون أول كوب في محل قهوة بعد الحجر 😉
1- اصوات الطحونات نسمعها بشكل دائم ومتكرر
محل قهوة جيد يستخدم قهوه طازجة مطحونه اول بأول لكل كوب
راقبو لمن يتلقون طلبات هل يطحنون القهوة لكل كوب جديد يتم اعداده ولا القهوه مخزنة ومطحونه هنا الفرق وكل الفرق بين محل ممتاز وسيئ.
محل قهوة جيد يستخدم قهوه طازجة مطحونه اول بأول لكل كوب
راقبو لمن يتلقون طلبات هل يطحنون القهوة لكل كوب جديد يتم اعداده ولا القهوه مخزنة ومطحونه هنا الفرق وكل الفرق بين محل ممتاز وسيئ.
2- تعاملهم مع البتشر والحليب هو فرق مجوهري لتمييز قهوة جيده من اخرى سيئة
الحليب لقهوه من عائله الأسبريسو يعتبر عامل جوهري، لازم يكون البتشر نظيف، وما يكون فيه رغوة حليب قديمه، ويتم تنظيفه بعد كل كوب، والحليب حساس مو مثل الماء الحليب في كل درجة حرارة ينتج نكهة مختلفة يبغاله دقة.
الحليب لقهوه من عائله الأسبريسو يعتبر عامل جوهري، لازم يكون البتشر نظيف، وما يكون فيه رغوة حليب قديمه، ويتم تنظيفه بعد كل كوب، والحليب حساس مو مثل الماء الحليب في كل درجة حرارة ينتج نكهة مختلفة يبغاله دقة.
3- لازم يكونون فاهمين بأساسيات القهوة
تعلم اساسيات القهوة هي بدايه كل باريستا او عاشق للقهوة، هو مو علم صواريخ هي اساسيات بسيطة لسعادة لسانك وللسعادة زبائنك، لمن تدخلون محل قهوة وتسألون عن مصدر القهوه او درجة حمصتها واشياء تعتبر اساسيه وما يجوبونكم هذي غالبا مو اشاره جيده.
تعلم اساسيات القهوة هي بدايه كل باريستا او عاشق للقهوة، هو مو علم صواريخ هي اساسيات بسيطة لسعادة لسانك وللسعادة زبائنك، لمن تدخلون محل قهوة وتسألون عن مصدر القهوه او درجة حمصتها واشياء تعتبر اساسيه وما يجوبونكم هذي غالبا مو اشاره جيده.
4- طالعو القهوة وحمصتها ما تبون قهوه محروقه بكوبكم
بعض المقاهي تحمص القهوة لدرجة شديدة السواد لتغطية النكهة الرخيصة وتصير لامعة لان زيوت القهوة طلعت منها والزيوت هذي هي سر النكهة وكل النكهة
تم الأعتقاد لمدة طويله ان القهوة الجيده هي سوداء محروقة! ولكن الحقيقة هي العكس تماماً.
بعض المقاهي تحمص القهوة لدرجة شديدة السواد لتغطية النكهة الرخيصة وتصير لامعة لان زيوت القهوة طلعت منها والزيوت هذي هي سر النكهة وكل النكهة
تم الأعتقاد لمدة طويله ان القهوة الجيده هي سوداء محروقة! ولكن الحقيقة هي العكس تماماً.
5- محل قهوة شائع ومنتشر بكل مكان مو دليل على جودة قهوته
كثيير المقاهي التجاريه والمقصود بالتجاريه هنا هو أن هدفها ربحي، بكل مكان فرع واسعار قهوتها غاليه وجودة حبوب القهوة تكاد تكون معدومه، مع كثرة الفروع تقل القدرة على أدارة كل محل وتوجيه كل باريستا وبتالي الجوده تقل في كوبك.
كثيير المقاهي التجاريه والمقصود بالتجاريه هنا هو أن هدفها ربحي، بكل مكان فرع واسعار قهوتها غاليه وجودة حبوب القهوة تكاد تكون معدومه، مع كثرة الفروع تقل القدرة على أدارة كل محل وتوجيه كل باريستا وبتالي الجوده تقل في كوبك.
جاري تحميل الاقتراحات...