مع قدوم #شهر_رمضان بلّغنا الله إياه بصحة وعافية ووفّقنا لصالح الأعمال، وتقبّل من الجميع،ورفع البلاء بقدرته،
ومع هذه النعم المحيطة بنا نحمد الله عليها،
أحببت أن أبحث عن أشهر المأكولات والمشروبات في #نجد قديماً، حيث واجه أجدادنا رحمهم الله الأجواء، وشح الموارد، وقلة الخيارات.
ومع هذه النعم المحيطة بنا نحمد الله عليها،
أحببت أن أبحث عن أشهر المأكولات والمشروبات في #نجد قديماً، حيث واجه أجدادنا رحمهم الله الأجواء، وشح الموارد، وقلة الخيارات.
هذه المعلومات من رسالة دكتوراة بعنوان (الحياة الاجتماعية عند حضر #نجد)
منذ القرن العاشر الهجري إلى قيام دعوة الشيخ محمد بن عبدالوهاب
٩٠١هـ/١٤٩٤م - ١١٥٧هـ/١٧٤٤م
للدكتور عبدالرحمن بن علي العريني
منذ القرن العاشر الهجري إلى قيام دعوة الشيخ محمد بن عبدالوهاب
٩٠١هـ/١٤٩٤م - ١١٥٧هـ/١٧٤٤م
للدكتور عبدالرحمن بن علي العريني
بالإضافة إلى الاعتماد على #التمر بمفرده كغذاء رئيس، فقد أدخله النجديون كما فعل أسلافهم العرب الأوائل في تركيب بعض المأكولات.
فقد عرف #بنو_حنيفة طعاماً يشكّل التمر أهم عناصره وهو #الحيس أو #الحويس وهو مكوّن من تمر وقمح وإقط، أو تمر وإقط وسمن تعجن مع بعضها.
فقد عرف #بنو_حنيفة طعاماً يشكّل التمر أهم عناصره وهو #الحيس أو #الحويس وهو مكوّن من تمر وقمح وإقط، أو تمر وإقط وسمن تعجن مع بعضها.
وعرفت نجد #الأرز في تلك الفترة،كما أنه معروف عند العرب، وكان يجلب من #الاحساء التي اشتهرت بزراعته،
كما عرفت نجد #الرز_العراقي، ولا تعرفه #نجد إلا في فترات الرخاء وعند علية القوم،ويختفي في فترات قلة الموارد.
أشار إليه الخلاوي:
يذبح لهم من كل كبش مقرن..وعيش العراقي بالصحون فراش
كما عرفت نجد #الرز_العراقي، ولا تعرفه #نجد إلا في فترات الرخاء وعند علية القوم،ويختفي في فترات قلة الموارد.
أشار إليه الخلاوي:
يذبح لهم من كل كبش مقرن..وعيش العراقي بالصحون فراش
وقد جدّت بعض المشروبات في حياة النجديين الاجتماعية منذ القرن العاشر،
نتيجة الاتصال بين المجتمع النجدي والمجتمعات المجاورة، من أبرزها #القهوة
التي اشتهرت وانتشرت بشكل واسع،
ولم يكتفِ النجديون بعدّها أهم مشروب بل أصبحت لديهم عنوان الكرم وعلامة الرجولة، وتغنى بها الشعراء كثيراً.
نتيجة الاتصال بين المجتمع النجدي والمجتمعات المجاورة، من أبرزها #القهوة
التي اشتهرت وانتشرت بشكل واسع،
ولم يكتفِ النجديون بعدّها أهم مشروب بل أصبحت لديهم عنوان الكرم وعلامة الرجولة، وتغنى بها الشعراء كثيراً.
جاري تحميل الاقتراحات...