ودكم تعرفون قصة الافوكادو ولماذا سمي ب الذهب الاخضر
وكيف كانو قديما يعتبرونه طعام غير صحي ومشبع بالدهون ثم تغيرت هالنظره لسبب بسيط
وكيف مزارعي الافوكادو بالمكسيك قفزت مبيعاتهم لأرقام عاليه جدا وكيف تحول هالشي من نعمه عليهم الى نقمه مع عصابات المكسيك
#حظر_التجول #خلك_في_البيت
وكيف كانو قديما يعتبرونه طعام غير صحي ومشبع بالدهون ثم تغيرت هالنظره لسبب بسيط
وكيف مزارعي الافوكادو بالمكسيك قفزت مبيعاتهم لأرقام عاليه جدا وكيف تحول هالشي من نعمه عليهم الى نقمه مع عصابات المكسيك
#حظر_التجول #خلك_في_البيت
راح نتكلم عن الافوكادو في امريكا ثم المكسيك ثم تشيلي
لذلك خلونا نبدأ الحديث عن زراعة الافوكادو في امريكا وتحديدا في كاليفورنيا الي تستحوذ على ٩٥٪ من انتاج الافوكادو في امريكا بسبب ان الاجواء ودرجة الحرارة فيها ملائمة جدا لزراعة الافوكادو
ويقول احد اوائل المزارعين من الجيل الثاني
لذلك خلونا نبدأ الحديث عن زراعة الافوكادو في امريكا وتحديدا في كاليفورنيا الي تستحوذ على ٩٥٪ من انتاج الافوكادو في امريكا بسبب ان الاجواء ودرجة الحرارة فيها ملائمة جدا لزراعة الافوكادو
ويقول احد اوائل المزارعين من الجيل الثاني
ان والده بدأ في الستينات الميلاديه بامتلاك مزرعة دواجن لكن بسبب النمو العمراني وزحفه على مناطق المزارعين ولأن الناس اشتكوا من رائحة الدجاج المزعجه قرر والده ان يتخلى عن الدجاج ويتحول الى زراعة الافوكادو الي كانت بسيطه وفي بداياتها لكن بعد عقد من الزمن اثبت انه قرار صائب وموفق
وازدهرت زراعة الافوكادو في السبعينات
لكن في بداية الثمانينات حصلت نكسه غير متوقعه بسبب بسيط وهو انتشار موضة الرياضه والاجسام الرشيقه وصارت البرامج التلفزيونية تنشر حصص التمارين الرياضية وكان فيه توصيات للابتعاد عن اي اطعمه دهنيه وكان الناس يعتقدون ان الافوكادو ثمره مليئه بالدهون
لكن في بداية الثمانينات حصلت نكسه غير متوقعه بسبب بسيط وهو انتشار موضة الرياضه والاجسام الرشيقه وصارت البرامج التلفزيونية تنشر حصص التمارين الرياضية وكان فيه توصيات للابتعاد عن اي اطعمه دهنيه وكان الناس يعتقدون ان الافوكادو ثمره مليئه بالدهون
ويعتقدون انه يضر الجسم وبدأو يتجنبونه
في ذلك الوقت انشئت جمعية خاصة بالافوكادو من قبل المزارعين وهدفها تحسين الصورة العامه للافوكادو وحمايته وبالفعل الجمعيه قامت بالتعاون مع مركز ابحاث ونشر دراسة ان الدهون الموجودة بالافوكادو تعتبر دهون غير مشبعه وصحيه مثلها مثل الموجوده في السمك
في ذلك الوقت انشئت جمعية خاصة بالافوكادو من قبل المزارعين وهدفها تحسين الصورة العامه للافوكادو وحمايته وبالفعل الجمعيه قامت بالتعاون مع مركز ابحاث ونشر دراسة ان الدهون الموجودة بالافوكادو تعتبر دهون غير مشبعه وصحيه مثلها مثل الموجوده في السمك
ولها فوائد على الجسم والبشره بسبب احتوائها على البوتاسيوم والالياف وبدأو ينشرون دعايات في كل مكان ومن هذه الدعايات مثلا قالو بأن تناول الافوكادو هو من الوجبات المفضله لدى المسافرين على رحلات الطيران
في عام ١٩٨٥ ازدهرت زراعة الافوكادو في كاليفورنيا بشكل مبالغ لدرجة ان بعض الشيبان المتقاعدين الي كانو شارين لهم اراضي في الارياف عشان يسكنون فيها من اجل الاستجمام والاسترخاء قرروا يقلبونها مزارع أفوكادو ويدخلون مع الهبه والتجاره المربحه
خلال سنوات طويله كانت الحكومه الامريكيه تمنع استيراد الافوكادو من المكسيك الي كانت الممول الرئيسي للعالم وهذا الشي كان يحمي المزارعين الامريكيين الي كانو مسيطرين لعقود من الزمن على السوق الأمريكي حتى جاء الرئيس كلينتون ووقع على اتفاقية (نافتا) الي تسمح بالتبادل التجاري مع المكسيك
وهذا الشي سبب تخوف شديد من المزارعين الامريكيين وعدم تقبل للقرار في البدايه لاعتقادهم ان المكسيك تنتج ١٠ اضعاف انتاجهم وهذا الشي راح يغرق السوق الامريكي، لكن بعد مرور الزمن اكتشفو العكس وان الواردات المكسيكيه سدت جوانب النقص الي كانت موجوده بالسوق الامريكي
لان محصول الإنتاج الامريكي كان في اشهر معينه من السنه بينما بقيت الاشهر متوقف وتبقى الاسواق فاضيه من المنتج حتى جاء الافوكادو المكسيكي وغطى النقص وسبب استمرارية للافوكادو على مدار العام وبالتالي زاد الاقبال عليه وصار متاح لكل فئات المجتمع بعد ماكان مقتصر عالطبقه المتوسطه والغنيه
وبعدها بدأ انتشار الافوكادو بشكل عالمي وصار المزارعين في امريكا والمكسيك وغيرهم يصدرون حتى للصين الي صار فيها الافوكادو مستهلك بشكل كبير جدا وهذا الشي جعل تصدير الافوكادو مربح جدا وحتى ان التصدير للصين فقط قفز بمعدل أعلى ألف مره عما كان عليه قبل ٧ اعوام
اصحاب المزارع في المكسيك ازدهرت تجارتهم بشكل ملفت جدا لدرجة ان الافوكادو صار يسمى الذهب الاخضر وصار نعمه عظيمه عليهم ولكن بعد فتره تحول من كونه مصدر للارباح الى انه صار جاذب للابتزاز والمجرمين لانه لفت انظار رجال العصابات واصبحت عمليات السطو على شاحنات الافوكادو شائعه جدا
حتى انه صار يتم سرقة ٤ شاحنات يوميا، ولكن الامر ماتوقف عند هذا الحد بل تطور إلى انهم صارو يخطفون أصحاب المزارع ويطالبون بفديه كبيره من اجل اطلاق سراحهم
احد المزارعين خطفوه وطلبو من عائلته دفع الفديه وبالفعل تم دفع الفديه للعصابه واطلقو سراحه ولكن الرجل جلس فتره طويله يعاني
احد المزارعين خطفوه وطلبو من عائلته دفع الفديه وبالفعل تم دفع الفديه للعصابه واطلقو سراحه ولكن الرجل جلس فتره طويله يعاني
على مدار سنتين حتى تخلص من الاعباء النفسيه والمعنويه ولكن الي صار ان العصابات رجعوا مره اخرى وخطفوا والده وابنه وطالبوا بفديه ١٠ ملايين واضطر يدفعها بعد ما باع جزء من مزرعته وايضا اقترض مبلغ من الأصدقاء
بعد هالحادثه وعدة حوادث مماثلة لاختطاف مزارعين من ملاك الافوكادو قرر السكان
بعد هالحادثه وعدة حوادث مماثلة لاختطاف مزارعين من ملاك الافوكادو قرر السكان
انهم ينشئون جماعات مسلحه للدفاع عن النفس اغلبهم من فقراء البلده والناس الي تضرروا من سطوة العصابات واستطاعو انهم يقاومو رجال العصابات ويضعوا نقاط تفتيش على مخارج البلده ومن ثم ايقافهم والتغلب عليهم
في تشيلي ايضا كانت زراعة الافوكادو مزدهره وبدأ الاغنياء بالسيطره على معظم المزارع ومع مرور الوقت والسنوات حصلت مشكله كبيره اثرت على حياة الناس البسطاء المتواجدين في القرى والمناطق النائيه وهي النقص الشديد في المياه الصالحه للشرب لان مزارع الافوكادو استحوذت على جزء كبير من المياه
وايضا بسبب نقص مياه الأمطار وحصول الجفاف الكبير في مياه الانهار لذلك لجأ كبار المزارعين المقتدرين الى استخدام انظمة ري متطورة جدا جلبوها من إسرائيل، بينما صغار المزارعين ماقدروا على الصمود وتضرروا بشكل كبير هم والسكان
مشكلة المياه ليست فقط في تشيلي بل حتى في كاليفورنيا بدأت علامات الجفاف بسبب نقص الامطار ويقول احد المزارعين كنا نجلب المياه من نهر شمال كاليفورنيا لكن رُفعت علينا دعوى قضائية وتم إيقاف المضخات من اجل حماية سمكه صغيره في ذلك النهر بحجم اصبع الخنصر (يقولها وهو زعلان?) والآن يعانون
الآن بالوقت الحاضر اصبح استهلاك الافوكادو على مستوى العالم مرتفع جدا ويتم استهلاك اكثر من 5 مليار كيلو من الافوكادو كل عام..
ختاما هل تعرفون ماذا تعني كلمة افوكادو؟ انتظر اجاباتكم وعشان اسهل عليكم تراها مشتقه من كلمة ( اواكاتل) من اللغه الآزتكيه وتعني؟؟؟؟
ختاما هل تعرفون ماذا تعني كلمة افوكادو؟ انتظر اجاباتكم وعشان اسهل عليكم تراها مشتقه من كلمة ( اواكاتل) من اللغه الآزتكيه وتعني؟؟؟؟
جاري تحميل الاقتراحات...